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鐵觀音回甜正常嗎 鐵觀音是濃香還是淡香的好

時間:2019-10-10 16:01:48 來源:趣丁網 作者:小楓子

鐵觀音是很有名的一種清茶,回甘是判斷茶葉品質的一個標準,就是茶湯中的苦味一點點被甘甜取代。那么鐵觀音喝著回甜是不是正常呢?

鐵觀音回甜正常嗎 鐵觀音是濃香還是淡香的好1

鐵觀音回甜正常嗎

一般飲用鐵觀音后能讓你感覺到回甜的味道,證明這款茶已經屬于優質中發酵鐵觀音了。因為,輕發酵鐵觀音無法做到這種特色。然而回甘與回甜同時存在,會給人以醇厚感。正因為這樣,才是鐵觀音迷人的地方。一般情況下,能同時存在回甘與回甜的優質鐵觀音已經很少。

本身回甜就是一種物理作用,喝茶之后能有甜味主要歸功于茶湯中蘊含的多種微量元素及茶多糖,有果糖、雙糖、單糖等可溶性糖類物質。這些糖類物質含量越高,浸泡的浸出量越高,說明這款茶的味道越甜醇。這也是喝茶回甜的重要原因。

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鐵觀音是濃香還是淡香的好

鐵觀音按制作工藝可分為:正味、消青、拖酸。

正味就是市場上最為常見的類型,帶有純正的蘭花香,但是口感稍微偏淡。消青則是正味的升級版,香味較濃,口感比正味的更醇厚。而拖酸,一般人是喝不慣的,因為帶有一股明顯的酸味。

如果按照香型來分,可分為:清香型、濃香型、陳香型。

一般不是老茶鬼的話,選擇清香型就可以。如果口味偏重,就選濃香型。

如果是多年的老茶鬼,那陳香型自然是最佳選擇,不過陳香型鐵觀音一般不容易喝到,因為至少得保存5年以上的鐵觀音才能叫“陳年老鐵”。

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懷孕可以喝鐵觀音嗎

孕婦最好不要喝鐵觀音,茶葉都不適應孕期飲用。

現在鐵觀音特別是清香型鐵觀音,工藝偏輕,色綠味菁氣重,這樣對孕婦胎兒發育不好,原因:

1、刺激性物質多,比如咖啡堿對中樞神經刺激大,不僅影響孕婦休息,對胎兒的心腎發育也不好。

2、酸性物質多,比如鞣酸會奪走一部分微量元素,造成營養缺失!

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用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-10 16:37:50

    “回甜”主要是物理作用。而“回甘”主要是由霉素作用產生,有茶葉內蘊含物質的高低決定。這也是回甘與回甜兩者間最大的區別!

    支持(5)

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  • 2湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-10 16:32:41

    懷孕喝茶的問題有不少的討論,現在我個人意見是最好不要喝茶,如果已習慣了難受,可以適當喝淡的后發酵茶。但最好也別喝新茶,可以喝淡的如老熟茶、老紅茶。也要注意控制量,能少喝就少喝,多喝水。

    支持(5)

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  • 3湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-10 16:19:36

    貴的好喝。好了言歸正傳,有句話叫適口為珍,老夫喝普洱多一些,如果你是剛入門想嘗試鐵觀音也可以。香的比較直接,可以從便宜些的開始喝。起點不要太高。

    支持(7)

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