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鐵觀音最多可以放幾年 鐵觀音茶怎么買

時間:2019-10-09 14:34:08 來源:趣丁網 作者:小楓子

鐵觀音是非常有名的一種茶,同時也是茶樹的名稱。鐵觀音的茶湯色黃,清透明亮。有的茶葉越陳越好,越有價值,那么鐵觀音可不可以放很長時間呢?

鐵觀音最多可以放幾年 鐵觀音茶怎么買1

鐵觀音最多可以放幾年

鐵觀音能存放多久取決于茶葉的制作工藝和存放方法。

1.從制作工藝上分為半發酵鐵觀音和碳焙鐵觀音,炭焙鐵觀音常被稱鐵觀音老茶存放時間相對比較長。半發酵鐵觀音更為常見。

2.存放半發酵鐵觀音,也就是我們常見的深綠色的鐵觀音,要避光密封冷藏存放,一般1年沒有問題。

每年都有新茶,建議不用大量采購長時間存放,喝新茶口感還是好了很多。放在冰柜冷凍室,可以長一點時間,茶葉最好是獨立包裝,不會因為取茶葉打開包裝吸潮吸異味,影響茶葉的口感和色澤。常溫下存放大約1個月茶葉顏色會變黃褐色,口感慢慢變差。

碳焙鐵觀音(顏色褐色比大紅袍顏色淺一些)可以常溫存放,要密封存放,焙干后密封存放茶葉沒有水分不會變質,沒有太大的時間影響,存放越久越是鐵觀音老茶,如果不是密封存放,隔一段時間要焙一次除濕,碳焙次數多了茶業口感會變濃味變苦。

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鐵觀音茶怎么買

第一,看茶葉的形態。

當茶藝師泡茶給你試喝之前,看看鐵觀音的干茶如何。

條索緊結,勻正,色澤鮮艷則為上品。

第二,聽聲音。

當茶藝師還沒沖泡茶葉之前,你可以把倒入蓋碗的鐵觀音,拿起來抖動蓋碗,聽一聽。

若是聽到,鐵觀音沉重清脆的當當聲,則是上品。

第三,就是試喝,看湯色和茶葉。

湯色黃綠油潤,茶葉是綠葉紅鑲邊,則為上品。

第四,聞香味。清香悠久為上品。

第五,看沖泡次數。鐵觀音是七泡有余香哦。

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怎樣品鐵觀音茶的好壞

在侍茶品飲過程中首先看外形,色澤和形態,好的鐵觀音條索卷曲,如蜻蜓頭狀,色澤鮮潤,沉重,形態緊實秀麗,美如觀音。

再聽茶聲,好的鐵觀音投入蓋碗,聲音清脆為上品。

三觀茶色,茶葉沖泡展開后,葉底肥厚明亮,湯色金黃清澈為上品。

四聞其香,高品質的鐵觀音有一種類似蘭花香的“觀音韻”。

五品其味,鐵觀音并非越香越好,它的“蘭花香”是由茶樹的品種,氣候,季節及獨特工藝引發出來的,不象苿莉花茶一樣是用鮮花熏制而成。 

鐵觀音根據不同工藝制成不同的味道,有消正,消清和消拖(也叫拖酸)三種。這就需要根據自己的口味和實際情況來選擇,適合自己的就是最好的。

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用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-09 15:10:35

    按照傳統的觀念,鐵觀音適宜喝新茶,但現在有很多人認為鐵觀音也可以長期存放,用時間來轉化它,我也曾經喝到過二十年期的老鐵觀音,也確實風味極佳,所以我覺得還是多觀察,多喝,不要盲目相信風傳

    支持(6)

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  • 2湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-09 14:56:12

    閩南產茶區的就比較流行消正,價格適中,茶味適中,香味悠遠,生活條件比較好的就會比較喜歡喝正味的鐵觀音,正味的鐵觀音經久耐泡,香味持久,茶味相對淡雅。就是好的正味茶葉價格比較貴。反正大部分福建以外的初級茶友都會比較喜歡消青的茶葉,香顯味濃,價格又相對比較低。

    支持(5)

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  • 3湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-09 14:44:08

    清香型鐵觀音放在冰柜冷凍,可以放十八個月,不放冰柜,保質期六個月。濃香型(炭焙)鐵觀音保質期三十六個月;陳年鐵觀音,在每隔三五年進行烘焙,可以越放越久越好。

    支持(6)

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