山藥豆是比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處。山藥豆在保存的過程中容易發芽，這種也是比較常見的一種情況。山藥豆一般需要放在干燥通風的地方，這樣才能避免發芽。

怎么保存山藥豆不發芽

1.通風干燥儲存

山藥豆的保存方法與土豆相似。最重要的是確保環境通風干燥。在潮濕的地方更容易發芽。因此，山藥豆可以保存在陰涼、通風和干燥的地方。

2.切片干燥和保存

不能吃掉的山藥豆可以直接清洗、切片和干燥，然后保存。雖然營養價值沒有略微降低，但儲存時間很長。

3.冷藏

如果山藥豆煮熟了，可以直接用保鮮膜包裹或放入保鮮盒，然后放入冰箱冷凍保存，可以短時間保存。

4.冷凍保存

如果你需要長期保存山藥豆，你可以將它們烹調、干燥、用保鮮膜包裹或放入保鮮盒中，然后將它們放入冰箱的冰箱中長期保存。

5.按時吃飯

最好的方法是不要一次買太多的山藥豆。購買山藥豆，一次一兩天就可以吃，它有很高的營養價值，不容易發芽。

山藥豆怎么長期保存

雖然山藥豆很容易發芽，但如果我們掌握了它的特性，長期保存山藥豆也是非常簡單的。

不要洗你在家買的山藥豆。干燥表面后，將其放在透氣袋中，然后將其放在室內干燥、通風良好和低溫的地方。這樣，山藥豆可以長期保存，不會發芽或變質。

有些人還喜歡清洗和烹飪山藥豆，然后把它們裝在食品塑料袋中冷凍保存。這樣，山藥豆可以保存更長的時間，但山藥豆的味道必須不同于新鮮的山藥豆。

吃山藥豆有什么好處

1.健脾健胃

山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能幫助脾胃消化吸收食物，滋養和保護脾胃。

2.補充營養

山藥豆含有碳水化合物、淀粉、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和其他營養素，以及鋅和鐵等微量元素。如果平時適量食用，可以補充身體所需的營養元素。

3.美容養顏

山藥豆富含維生素C，具有抗氧化作用，能抑制黑色素的形成，并能美白美容。