洋蔥發芽了還能吃嗎沙嗲家經常討論的，畢竟洋蔥因其起到調味作用且有減脂減壓之效可以說是生活中很多人家中都有的蔬菜，但有時候大家再放一時間后，洋蔥就發芽了，也正因為這樣洋蔥發芽了還能吃嗎成了很多人都好奇的，下面小編就和大家一起看看家里洋蔥發芽怎么處理。

洋蔥發芽了還能吃嗎

視情況而論。

洋蔥是不管中餐還是西餐都很受歡迎的蔬菜，有時候洋蔥買太多放太久了，加上空氣潮濕，有時會出現發芽的現象，一般來講已發芽而未腐爛的洋蔥可以食用。但是其營養價值和口感都會大打折扣；若不舍得浪費，超哥建議您把發芽的部分切掉，沒有發芽的部分還可用來烹飪。

家里洋蔥發芽怎么處理

家里洋蔥發芽是很多人再買這個食物的時候都有遇到的，一般來講遇到這種可以拿個小容器倒一點水養著，也可以弄個花盆栽著。等蔥葉長長了，大家可以燒肉或者煮面條的時候放一些蔥花，更美味。很方便的，不用炒個菜還專門買蔥，在家里養著想要的時候就掐一節。

洋蔥為什么會長芽

我們平時在超市里買的洋蔥蒜，老的容易發芽，新的不容易發芽。這主要原因還是季節和溫度和存放時間的問題。洋蔥蒜收獲之后有一個后熟現象，只有經過后熟之后才能發芽。我們買的老洋蔥蒜都已經后熟了，遇到溫度濕度適合的環境下，就很容易發芽了。而新洋蔥蒜收獲后就上市了。沒有經過三個月的后熟期，直接放在室內要經過后熟才能發芽，所以買回家不容易發芽。在任何時候想不讓洋蔥蒜不發芽也很容易，放在冰箱里保鮮就可以。注意，洋蔥蒜保存時不能低于零度。低于零度洋蔥蒜都會凍壞了，不能食用了。

洋蔥發芽長出來的蔥是小蔥嗎

不是。

洋蔥發芽長出來的蔥是小蔥嗎是很多人都有的疑問，一般來講洋蔥長出來的苗不是蔥，二者屬于兩種不同的植物。蔥的根部和葉片都可以食用，而洋蔥的地上部分通常不會食用，洋蔥對溫度的適應性較強，種植的最佳養護溫度為21-27度，而且在植株的鱗莖膨大期和抽薹開花期要保證14小時以上的光照。