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做菜的湯匙是多大的?了解這些菜譜做菜更輕松

時間:2020-06-03 11:10:30 來源:趣丁網 作者:小楓子

在外面吃多了,還是自己家里做的菜好吃、健康有營養。但對于想自己做菜但是又不會的,就只能從菜譜上學了。菜譜上關于食材的分量都會有標注,有的非常具體,有的就很模棱兩可了。常見的比如少許、適量、一湯匙、一茶匙,但對于新手來說怎么把握這個具體的量非常難。

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做菜的湯匙是多大的

絕大多數菜譜里的湯匙指的是tablespoon,茶匙指的是teaspoon。千萬不要把湯匙想象成我們一般舀湯的勺子。

湯匙在烹飪中也算是容量計量單位了,不同國家的湯匙標準也都不一樣,不過一般都是15ml,差不多是3個茶勺的量,也就是說茶勺和湯勺的量比例大概是3:1.

如果是做菜的話,一湯匙就是調料罐里面的小勺子,比較平,只能裝很少的液體。一次差不多是5ml,醬油、醋、鹽等挑梁差不多是5g,油差不多是4g。但是很多廚師會用長柄的大勺子炒菜,這樣舀調料和盛菜都很方便。

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湯匙和茶匙的容量區別

1湯匙(tbsp)=15ml/15g

1茶匙(tsp)=5ml/5g

1/2茶匙=2.5ml/2.5g

1/4茶匙=1.25ml/1.25g

一般情況下,醬油、醋等液體調料一般用湯匙,鹽、糖等固體調料一般使用茶匙。不同時才密度不同,所以每匙的量重量會有出入。

主料500g的家常菜肴,食用油一般2湯匙,食鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,味精或雞精最多1/4茶匙,白糖1/4茶匙或者不放。

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菜譜里的適量是多少

少許、適量:如果是調料,就遵循寧少勿多的原則,放一點嘗一點;如果是香料,看作者提供的圖,或者請教一下會做菜的。

依個人口味酌量添加:基本就是跟“少許”、“適量”一個對應方法——寧少勿多,放一點嘗一點。如果是辣椒一類,那就看你口味隨便放就好。

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