說到鬼針草生活中可是十分的常見,尤其是鄉下滿上遍野都有他的身影,再加上他對調節血壓有很好的作用,因而人們常常將其應用在飲食上,那么鬼針草的嫩葉可以做菜吃嗎?一起看看吧。

鬼針草的嫩葉可以做菜吃嗎
如果你不怕苦的話,也是可以食用的,我們可以先用鹽水浸泡二十分鐘左右,然后在用開水撈一下,它的嫩苗也需要用開水撈一下,然后放到盤子里,放一些自己喜歡調料就可以了,當然味道肯定是苦的。
鬼針草是溫性的,沒有毒,味道苦,能夠治療腸炎、痢疾等,它是一年生菊科草本植物,如果想要服用鬼針草,最好煎服。而且有些人是不適合服用鬼針草的,比如孕婦和嬰兒,要知道鬼針草,能夠散瘀活血,而活血的功效對孕婦來說沒有好處,還有可能會導致孕婦子宮出血,嚴重的話,還會導致流產。
如果嬰兒沒有問題最好不要服用鬼針草,容易對孩子的健康產生影響,畢竟嬰兒很小,如果有不適的反應,我們可能很難及時發現。
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