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青椒炒蛋先炒哪一個比較好?這樣做絕對好吃!

時間:2020-05-11 10:22:18 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,青椒和雞蛋都是比較常見的兩種食材,它們的吃法比較多,大多數情況下都是炒著吃的,青椒炒蛋就是其中比較受歡迎的一道家常菜,很多人家里面都會做青椒炒蛋。做青椒炒蛋是有一定技巧的,那么是先炒雞蛋還是先炒青椒呢?下面讓我們具體來看看吧!

青椒炒蛋先炒哪一個比較好?這樣做絕對好吃!1

青椒炒蛋先炒哪一個比較好

可以先炒雞蛋,也可以先炒青椒,主要看個人做法。

不管你先炒什么,最后還是一樣的菜,味道沒有太大的區別,甚至無法區分。如果為了突出青椒和雞蛋的顏色,可以先把雞蛋從鍋里炒出來,再把青椒放鍋里,大火快炒,不要小火慢炒,這樣會造成青椒變黃變軟,從而影響整個菜的顏色。如果你先把青椒炒熟,然后再炒蛋,青椒可能會在這個過程中變黃,這將影響菜肴的賣相。這道菜強調雞蛋要嫩,不要炒得太老。你可以用一點鹽和溫水攪拌雞蛋混合物,直到鹽完全融化。

青椒先用螺絲椒來制作,這種青椒皮薄肉厚。對我來說,他們有點辣,不過大多數人可以接受的。

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