我們都知道，飯團是比較受歡迎的一種美食小吃，它的做法多樣，口味豐富，味道好，比較飽腹，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃飯團，尤其是外出郊游的時候。飯團的做法是很有講究的，那么做飯團可以用普通大米嗎？下面讓我們具體來看看吧！
普通大米可以做飯團。
飯團的做法有很多，不同的食材會做出不同的味道和口感，尤其是米的選擇。我們吃的米有很多種，普通大米就是其中最常見的一種米，很多人為了方便，都會直接用我們平時吃的大米做飯團，這樣也是可以的，但是，做出來的飯團口感會比較軟，沒有什么軟糯的口感，吃起來不是很好吃。
最好用糯米。
其實就飯團而言，想要保證好口味和營養，我們最好選用五谷飯，不過其實有一種米不能缺少，那就是糯米。很多人直接用正常大米做，自然不能夠保證糯性，這樣做出來的飯團不成型，吃起來口感也比較松散。我們加入糯米的比例盡可能大一些，蒸飯時還要記住一個選擇，米飯盡可能蒸的軟一些，如果加水比較少的話，米飯太硬就會導致口感欠佳。
1.飯團選用五谷飯營養更豐富，不過要加大糯米的比例，這樣才能將食材包裹好。
2.飯團一定要是當天蒸好的新鮮熟米飯，如果是隔夜飯蒸熱后比較硬，口感和營養都會比較差。
3.蒸飯時加入一些芝麻香油，蒸出來的飯更香，而且米粒分明口感棒。
三明治飯團+海苔肉松飯團
食材：
米飯、火腿片、生菜、黃瓜、雞蛋、千島醬、海苔、黑芝麻、肉松、壽司醋、照燒醬；
制作過程：
1、白醋、白糖、食鹽，10:5:1混合好，放微波爐加熱。
2、米飯做好后，趁熱加入壽司醋拌勻備用，今天還加了一些黑米飯。
3、小火將雞蛋煎熟，喜歡吃嫩一點可以煎成糖心蛋。
4、把火腿片煎香，然后刷上我們自制的照燒汁，煎制半分鐘再放醬料，會更入味。
5、在案板上鋪保鮮膜，放一片海苔，在中間放一勺拌好的米飯、在上面抹上醬料，然后依次放入火腿，黃瓜片。
6、然后再放煎雞蛋，擠一些自己愛吃的醬料，蓋上一勺米飯。
7、然后用海苔把米飯包起來，用保鮮膜裹緊定型，要吃的時候對半切開就可以了，葷素搭配簡單營養。
小技巧：
1、自制壽司醋標準比例：白醋、白糖、食鹽—10:5:1
2、做飯團最好用圓潤飽滿的珍珠米，不要用苗條細長的香米 因為珍珠米的粘性更高。
3、蒸黑米飯前，要將黑米提前浸泡一夜~
用戶評論
最新評論：共3條
想做好一道飯團還是蠻簡單的，幾乎隨便搭配點食材捏好都算飯團，不過要是想把一道簡單的飯團做的足夠營養且美味的話，那就需要大家更多的耐心和想象空間了
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蓋樓(回復)“飯團”——雖然是日本的傳統美食，但是其起源于中國，早在中國有農耕時期時飯團就已經存在了，它的原形類似中國初期的粽子，就好比飯團在日本也能叫壽司，只不過在名稱和叫法上不一樣，關于其做法也是非常簡單，主要就是用的熟米飯搭配上喜歡的食材捏合在一起進行食用即可
支持(5)
蓋樓(回復)“飯團”其實做起來超級簡單，但是這個得要根據你自己的愛好以及“口感上、外觀上、營養上”的整體要求，這些都會直接影響并決定你的飯團制作時間，因此，簡而言之，做飯團的難易程度取決于你自己對于飯團所要求的高低程度。
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蓋樓(回復)
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