大蒜冰糖水是比較受歡迎的一個(gè)食療方法，它做法比較簡單，具有很好的食用效果，適量食用可以潤肺止咳、消炎殺菌、降低血脂以及美容養(yǎng)顏等，很多人都會(huì)自己在家做大蒜冰糖水，但是一次不能吃太多，并且小孩子不適合飲用。

大蒜冰糖水的功效與作用

1、化痰止咳

大蒜味道辛辣，性質(zhì)溫暖。歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健胃止咳的作用；冰糖味道甜，性質(zhì)溫和。它屬于肺和脾臟經(jīng)絡(luò)，也有滋潤肺和胃的作用。因此，在水中浸泡大蒜和冰糖可以緩解感冒引起的咳嗽，并起到止咳化痰的作用。

2、消炎殺菌

大蒜中的大蒜素對(duì)多種細(xì)菌有一定的抑制作用。適量飲用冰糖大蒜水可以抑制體內(nèi)細(xì)菌和病毒的生長繁殖。此外，大蒜是溫暖的，有散寒的作用。天氣寒冷時(shí)適量飲用也能很好地預(yù)防感冒。

3、降低血脂

結(jié)晶糖大蒜水中的大蒜素可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝，抑制膽固醇和油酸的產(chǎn)生，從而降低血脂。此外，冰糖大蒜水也有軟化血管的作用。長期適量飲用冰糖大蒜水可以起到很好的預(yù)防心腦血管疾病的作用。

4、美容養(yǎng)顏

大蒜中的大蒜素和維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能抵抗人體內(nèi)導(dǎo)致疾病和衰老的各種自由基，從而延緩皮膚衰老，而冰糖具有滋陰作用。因此，對(duì)于人體來說，飲用適量的冰糖大蒜水具有滋潤皮膚、美化和滋養(yǎng)皮膚的效果。

5、抗病毒

大蒜冰糖水中含有一定量的大蒜素，是一種天然的抗炎抗病毒成分，有助于抑制人體內(nèi)的細(xì)菌和病毒，提高人體對(duì)細(xì)菌和病毒的抵抗力。因此，大蒜冰糖水具有一定的抗炎抗病毒作用。

6、滋陰潤燥

大蒜冰糖水具有較好的殺菌抗炎作用，有助于殺死或抑制人體細(xì)菌和病毒的繁殖，而冰糖具有一定的滋陰、潤燥、止咳作用，因此大蒜冰糖水具有一定的潤肺止咳作用。

7、預(yù)防高血壓

大蒜冰糖水含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。這些物質(zhì)可以預(yù)防人類心血管系統(tǒng)的衰老和僵硬，在一定程度上有助于促進(jìn)人類血液循環(huán)，凈化血液疾病，增強(qiáng)心臟功能，在一定程度上預(yù)防高血壓，對(duì)人類健康有一定益處。

大蒜冰糖水的正確做法

1、準(zhǔn)備10瓣大蒜和4-5片冰糖。

2、將大蒜去皮洗凈，切成薄片或搗碎。

3、然后在鍋中加入適量的水，待水沸騰后加入大蒜，轉(zhuǎn)中低熱15-20分鐘。

4、在大蒜變白或變黃后，倒入冰糖并融化。然后你可以吃了。

大蒜冰糖水的禁忌

1、忌不對(duì)癥服用

大蒜冰糖水對(duì)風(fēng)寒咳嗽有效，但對(duì)風(fēng)熱咳嗽無效，也可能加重病情。一般來說，風(fēng)寒咳嗽的癥狀有：舌苔白、鼻涕白、咳痰白、喉嚨不痛、口干、怕冷、怕冷。

2、避免吃得太多

大蒜味道辛辣而溫暖。吃得太多會(huì)刺激呼吸道和腸胃，導(dǎo)致咳嗽加劇和胃腸不適。一般來說，如果你有癥狀地服用，你可以每天喝一次。

3、嬰幼兒忌喝

大蒜性質(zhì)溫和，有一定的刺激性。對(duì)于一歲以下的嬰兒，他們的身體器官發(fā)育不全，進(jìn)食后對(duì)腸胃和其他器官更具刺激性。如果他們?nèi)菀缀却笏馑麄內(nèi)菀壮霈F(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。建議一歲以上的嬰兒咳嗽應(yīng)立即檢查和治療，以免錯(cuò)過最佳治療機(jī)會(huì)，影響其身體康復(fù)。

4、忌和寒性食物同吃

一方面，大蒜冰糖水是在感冒和咳嗽期間食用的，因此不適合在這一期間吃冷食，以避免病情加重。另一方面，大蒜冰糖水是熱的。如果與冷食一起食用，藥物性質(zhì)會(huì)發(fā)生沖突，這會(huì)降低適當(dāng)?shù)男Ч踔習(xí)鹌渌眢w不適。因此，大蒜冰糖水不應(yīng)與冷食一起食用。

常見感冒食品有綠豆、海帶、螃蟹、西瓜、黃瓜、茄子、苦瓜等。