霉變玉米是因為儲存不當導致的，這種玉米是不能再吃的，容易引起癌變，但是霉變玉米還是有很多用途的，可以回收利用，如果你不太了解的話，可以看看趣丁網(wǎng)帶來的詳細介紹哦！

霉變玉米有什么用途

1、發(fā)霉的玉米可以稀釋后用作肥料，也可以解毒后用作工業(yè)食品；

2、嚴重發(fā)霉、腐爛的玉米會產(chǎn)生霉菌毒素，腐爛的玉米無用，但會污染環(huán)境，應及時丟棄；

3、發(fā)霉不嚴重的玉米可以通過物理和化學方法解毒，將發(fā)霉的玉米磨成粉，倒入罐中，加3～4倍水，攪拌均勻，靜置浸泡，每天換水。兩次，直至浸泡后的水由棕色變?yōu)闊o色，即可達到解毒的目的；

4、脫胚去毒法，將玉米磨成1.5mm的小顆粒，加入5～6倍清水，攪拌均勻。由于密度的原因，細菌碎片輕輕漂浮在水面上。取出并重復數(shù)次，達到去胚胎排毒的目的；

5、脫毒后的玉米可作為工業(yè)糧到廠采購，牲畜也可以吃解毒稀釋的玉米，可將少量輕度霉變的玉米逐漸混入普通玉米中多次混合，以達到稀釋喂養(yǎng)的目的。

哪里長期收購霉變玉米

近年來，玉米價格因臨時儲備政策而上漲，作為重要的飼料原料，各大企業(yè)為了降低成本，不得不購買廉價的進口玉米或高粱、大麥等農(nóng)作物來替代玉米。 玉米收購價格一般由國家宏觀政策調(diào)控，但由于國內(nèi)外玉米價格倒掛嚴重，國家下調(diào)了暫儲玉米收購價。 今年玉米價格將保持低位，不會大幅上漲。

玉米發(fā)霉了還能吃嗎

不能吃。發(fā)霉的玉米會產(chǎn)生一種叫做黃曲霉毒素的毒素，它是一種有毒的致癌物質(zhì)，與其他新鮮玉米一起烹飪也會污染新玉米。一起吃很容易中毒。

玉米貯藏期間，當玉米含水量達到18%時，溫度為12～42℃（最適溫度為25～32℃），相對濕度為80%左右，真菌如黃曲霉、寄生曲霉和日本曲霉侵入玉米粒，使玉米發(fā)霉，玉米粒中含有黃曲霉毒素。是霉菌毒素的重要代表之一。吃了發(fā)霉的玉米后，黃曲霉毒素會侵入人體的健康，引起人體重要器官的疾病。

1960年代至70年代，河南的林縣、江蘇的啟東是我國癌癥的高發(fā)區(qū)。原因之一是當?shù)厝碎L期以玉米為主要食物，由于貯藏不當，玉米中含有黃曲霉毒素，使人體患病。為了您和您家人的健康和幸福，請不要吃發(fā)霉的玉米。