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烤紅薯會比蒸紅薯熱量高嗎

時間:2021-11-02 15:10:34 來源:趣丁網 作者:丸子

紅薯是生活中比較常見的一種食物,它的吃法比較多,可以煮著吃,可以蒸著吃,還可以烤著吃等。烤紅薯和蒸紅薯是比較受歡迎的,如果是自己做的,烤紅薯和蒸紅薯的熱量是一樣的,如果是外面賣的,烤紅薯會比蒸紅薯熱量高一點。

烤紅薯會比蒸紅薯熱量高嗎1

烤紅薯會比蒸紅薯熱量高嗎

1、蒸紅薯

蒸(煮)紅薯:55千卡/230千焦(低GI值,綠色食品)

蛋白質:1克2%脂肪:0克0%

碳水化合物:14克5%膳食纖維:0克0%

2、烤紅薯

烤(蜂蜜烤)紅薯:277千卡/1159千焦

卡路里:277千卡14%蛋白質:2克3%脂肪:16克27%

碳水化合物:34克11%膳食纖維:2克8%

注:此處提到的烤(蜜烤)紅薯是指商業食品做法,其中添加了冰糖、白芝麻、橄欖油等添加劑;如果是家庭制作的,烤紅薯和蒸紅薯的熱量幾乎相同。

總而言之:如果你是在家里做的,烤紅薯和蒸紅薯的熱量沒有太大區別。這取決于你個人的口味選擇;如果你在外面買,煮紅薯的熱量會比烤紅薯的熱量低!

烤紅薯會比蒸紅薯熱量高嗎2

為什么烤紅薯比蒸紅薯熱量高

與蒸紅薯相比,烤紅薯的熱量更高,因為蒸紅薯時,其營養保留相對完整,不會有水分損失。烘烤甘薯時,甘薯中的部分水分會蒸發,但糖分含量不會改變,所以糖分含量會相對增加,所以總熱量會增加。

紅薯熱量低,富含膳食纖維,營養豐富。無論作為主食還是副食,它都是一種很好的減肥食品。

根據測定,每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克,是大米的1/4。因此,紅薯是低熱量和低脂食品的領導者。

此外,紅薯還含有均衡的營養成分。

同時,由于甘薯中所含的纖維結構不能被腸道吸收,因此它具有防止糖轉化為脂肪的特殊功能。因此,營養學家稱紅薯為最有營養的保健食品,也是最理想、最便宜的減肥食品。

烤紅薯會比蒸紅薯熱量高嗎3

紅薯怎么吃健康

1、紅薯作為主食食用

因為紅薯是一種碳水化合物含量很高的馬鈴薯食品。像大米和意大利面一樣,它主要為我們提供碳水化合物。因此,最好是吃紅薯作為主食,而不是太多。

作為主食,紅薯有很多優點,因為紅薯不需要仔細加工。把它從地里拔出來洗一下就可以吃了。因此,保留的營養成分比較全面,膳食纖維含量豐富。

膳食纖維不能被人體直接消化吸收。延緩食物的消化速度和淀粉轉化為葡萄糖的時間,從而減少單位時間內進入血液的葡萄糖量,達到穩定血糖的效果。但相比之下,我們經常吃的“細粒”會變得矮小。細顆粒在出廠前經過更多加工,自足的麥麩成分基本去除,膳食纖維損失大(高達80%),礦物質也損失。因此,當我們吃這些細顆粒時,淀粉很容易轉化為葡萄糖并被吸收,餐后血糖上升更快。

2、紅薯的攝入量不能太多

紅薯也是一種高淀粉食物。作為主食,攝入不宜過多。根據飲食指南推薦。主食日攝入量為250~400g,粗糧和全谷類日攝入量不低于50~150g。如果把它均勻地撒在每頓飯上,主食的攝入量大約是22。因此,最好不要吃超過22個甘薯或其他土豆類食物。如果紅薯攝入過多,可能會導致糖攝入過多,影響血糖。

紅薯最好通過蒸、煮和干烤來食用,而不是煎炸、燉和燒烤,這會增加土豆食物的脂肪攝入,導致胰島素抵抗,也不利于穩定血糖。

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