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怎么看老陳皮是不是染色

時間:2021-08-24 11:26:08 來源:趣丁網 作者:強柔

陳皮一般是越老價格越高,因為存放時間越久口感就越好,藥用價值也會更高,如果你想買老陳皮,擔心自己上當受騙的話,應該如何分辨呢?下面,趣丁網小編將為您分享如何辨別陳皮是熏過的,希望大家會喜歡。

怎么看老陳皮是不是染色1

怎么看老陳皮是不是染色

看老陳皮是否染色,可以將陳皮浸泡在熱水中,會褪色的就是染色的,不管是低年的新會陳皮還是高年的新會陳皮,最簡單的鑒別是否染色的方法其實就是泡茶。自然曬干的新會陳皮會使茶色更慢更好,煮的比沖泡的快,但不會馬上變好。無論是沖泡還是煮沸,慢慢會更好,如果將陳皮立即浸泡在水中,浸泡幾次后棕色變淺,就是染色的陳皮。

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如何辨別陳皮是熏過的

1、看顏色

自然制造的陳皮通常顏色不是特別深,如果我們看到一些陳皮顏色很深甚至是黑色,那么大部分陳皮都是用硫磺熏制的,真正的陳皮往往只有變質后顏色才會變黑。

2、看價格

陳皮,尤其是老陳皮,價格往往比較高。在選購陳皮時,切不可貪圖便宜,那些經常便宜但標有老陳皮品牌的陳皮都是假的。通常,我們要盡量購買口碑好的商家的陳皮。

陳皮是我們生活中很常見的一種中藥材,它以橘的果皮為原料制成,具有理氣健脾的功效,粥的時候可以在鍋里加入陳皮和山楂,有促進消化的作用,或用陳皮泡水直接飲用。

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陳皮的正確泡法

1、浸泡前洗凈:建議在浸泡前用溫水燙一下陳皮,以去除陳皮上的灰塵和雜質,然后再沖泡。

2、開水:浸泡陳皮時,一般需要用剛開水,倒入開水后,需要小火燉半分鐘左右,讓陳皮中的有效成分完全溶解。

3、浸泡時間不宜過長:陳皮有一定的苦味,所以陳皮浸泡時間不宜過長,否則茶湯會有苦味,建議飲用,浸泡后20分鐘內是最好的。

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