我們都知道,獼猴桃是很不錯的一種水果,它含有多種營養成分,吃起來很不錯,深受人們喜歡,獼猴桃的保鮮時間是比較短的,有些人會把獼猴桃放冰箱,那么獼猴桃放冰箱保鮮還是冷凍呢?下面讓我們具體來看看吧!
建議保鮮。
獼猴桃貯藏最適宜的環境溫度為零。日常貯存溫度不應低于-1℃,最佳相對濕度為90%左右。保鮮屬于保鮮冷鏈貯藏,溫濕度可隨意調節,符合本標準。但是,獼猴桃在冷藏層中容易引起凍害和生理失衡。
成熟的獼猴桃容易變質,即使存放在冰箱里,保存時間也會很短。雖然獼猴桃可以放在冰箱里,但如果不需要長期保存,最好不要放在冰箱里,因為如果溫度過低,會在一定程度上損害獼猴桃的營養。如果不放在冰箱里,可以放在通風干燥的地方10天左右。
1、未成熟的獼猴桃
沒有成熟的獼猴桃可以在1-5攝氏度的冰箱中保存2-3個月的水果。
2、成熟獼猴桃
獼猴桃軟化后容易變質腐敗,在冰箱里只能保存幾天。因此,獼猴桃未熟時最好放在冰箱里,需要吃的時候就拿出來成熟。
1、堅硬的獼猴桃不好吃。含糖量很低,果實酸澀,使人感到刺痛。因為它含有大量的蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適。因此,獼猴桃必須煮熟后才能食用。
2、獼猴桃成熟需要幾天時間,很多不耐煩的人等不及了。如果你想讓它迅速成熟,不妨把獼猴桃和其他成熟的水果放在一起。這樣,蘋果、香蕉、西紅柿等水果會釋放出天然的催熟氣體“乙烯”,從而感染獼猴桃,促使獼猴桃變軟變甜。
3、成熟后,用指腹輕輕按壓兩端的獼猴桃。如果你覺得已經不硬了,壓榨處有輕微變形,但不是很軟,這是最好的食用狀態。切下來用勺子挖。又甜又酸。獼猴桃可以在飯后食用,它含有大量的蛋白酶可以幫助消化。
注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。