巧克力是用可可豆做成的一種甜食，也叫朱古力。現在市面上的巧克力大多是添加了甜味劑、乳脂以及代可可脂的，所以味道偏甜，因此也能幫助補充甜份。比如饑餓或者低血糖的時候吃。

吃巧克力抗餓嗎

血糖是人體各組織能量的重要來源，人們在長時間沒有吃東西的情況下，血液的葡萄糖濃度會下降，低于某一閾值時，大腦接收到這一信號后會產生饑餓感、激發食欲。

巧克力是一種高糖、高脂肪、高熱量的食物，可以快速補充人體能量。進食巧克力后會使得血糖迅速上升；而高血糖會產生飽腹信號，饑餓感消失。

脂肪被消化吸收的速度較慢，在血糖被消耗的過程又可以作為后備軍援助，從而延緩饑餓。

因而在饑餓的狀態下，吃巧克力是可以頂餓的。這里說的巧克力頂餓，一定是真正的巧克力，而不是用代可可脂做的巧克力糖。值得提醒的是：市面上的大部分巧克力每100g的熱量500kcal左右，相當于普通成年人一餐的熱量，有減肥需求的人士不宜多吃。

低血糖吃巧克力能緩解嗎

當低血糖發生時，身邊所有的食物都可以食用，但是需要快速的把血糖從低血糖值上升到正常值，巧克力并不是首選，因為每種巧克力的糖分含量不一樣，特別是可可脂含量在百分百的巧克力，幾乎不含糖（這里所說的是可可脂，并不是代可可脂）。

當低血糖發生時首選的是口服葡萄糖、糖水、含糖飲料、糖果、蜂蜜或果醬，有條件的話加點蛋白質和碳水化合物。

使用胰島素的糖尿病患者，建議隨身攜帶糖果巧克力。如果發生低血糖，馬上含糖，巧克力，最好能同時喝水。

巧克力會提高血糖嗎

會提高血糖。

通常來講能產生熱量的食物都會提高血糖，只是提高多少的問題。我們市面上買的巧克力，為了改善口味、口感通常會加入糖、牛奶等，這個時候糖和牛奶里的脂肪都會提高血糖，不要忽視脂肪，脂肪也是會轉化成糖的。所以如果非要吃巧克力的話，建議純度越高、糖分加入越少的越好，而且要適量。比如可可固形物含量70%~99%，或者乳質含量少于12%的黑巧克力。