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小龍蝦顏色深的好還是淺的好 小龍蝦顏色深淺有什么區別

時間:2020-05-25 15:18:13 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,市面上售賣的小龍蝦品質有好有壞,有的小龍蝦肉比較多,有的小龍蝦肉比較少,有的小龍蝦殼比較硬,有的小龍蝦殼比較軟等等,小龍蝦的顏色也是深淺不一的,那么小龍蝦顏色深的好還是淺的好呢?下面讓我們具體來看看吧!

小龍蝦顏色深的好還是淺的好 小龍蝦顏色深淺有什么區別1

小龍蝦顏色深的好還是淺的好

一般來講,如果大小一樣的話,顏色淺一點會好些。

在選購小龍蝦的時候,我們都會發現小龍蝦的顏色各有不同,有的顏色深一點,有的顏色淺一點,有的是青色的,有的是紅黑色的等,這都是比較常見的。如果小龍蝦大蝦個頭和鮮活度都差不多的話,那么顏色淺一點的會好一些,也就是青色的小龍蝦會比紅黑色的小龍蝦好一些,因為青色小龍蝦的殼會軟一些,做出來的味道和口感會更好一些,也更容易剝殼,吃起來更方便一些。而紅黑色的小龍蝦的殼會比較硬,入味時間需要更久一些,并且吃起來會比較費勁,不方便剝殼。

小龍蝦顏色深淺有什么區別

小龍蝦顏色深淺不一,主要受飼養環境和脫殼次數影響的:

1、一般在水質比較好的環境下生長的小龍蝦,蝦殼顏色會淺一些,如果是在水質比較差的環境下生長的小龍蝦,它的蝦殼顏色就會深一些。

2、小龍蝦在成長的過程中會不斷的脫殼,每脫殼一次,小龍蝦的蝦殼就會變硬,所以脫殼次數少的小龍蝦,蝦殼顏色兒就會淺一些,一般是青色的,這種是比較新鮮的,肉質飽滿,吃起來口感Q彈有嚼勁。脫殼次數比較多的小龍蝦,蝦殼顏色就會深一些,這種也會老一些,肉質會比較少,吃起來口感不怎么好。

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