我們買回來的桃膠，表面都是比較干燥的，是一個個顆粒分明的半透明固體，這種干桃膠是比較容易保存的，直接密封放陰涼處就可以了。有些人在吃桃膠的時候，會發現桃膠有一點粘手，那么桃膠有一點粘手還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠有一點粘手還能吃嗎

一般來講，要分情況看。

1、干桃膠

從外面買回來的干桃膠，外表都是比較干燥的半透明顆粒，像琥珀一樣，如果摸起來有點粘手，很可能是受潮軟化了，容易滋生很多的細菌和微生物，很可能已經變質壞掉了，不建議吃了。

2、泡發的桃膠

桃膠最開始就是桃膠分泌出來的一種黏稠液體，時間久了，水分蒸發后就凝固成一顆顆半透明的固體顆粒，質地是比較營養，這樣的干桃膠是方便燉煮，所以一般都要提前放水里面泡發之后再燉煮。泡發好的桃膠，會吸水變大變軟變粘，自身會帶有一點粘性，用手摸會有點點粘手這是比較正常的，可以正常食用。