我們都知道，桃膠是生活中比較受歡迎的一種養生食物，它可以起到很不錯的食用價值，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家煮桃膠吃。桃膠的保存也是有一定講究的，那么桃膠是保鮮好還是冷凍好呢？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠是保鮮好還是冷凍好

1、干桃膠放陰涼處密封保存

如果是從外面剛剛買回來的桃膠顆粒，這種一般都是有包裝密封的，如果已經拆封了的話，可以用保鮮袋或者其他容器裝起來，比如玻璃罐、保鮮盒等等，一定要密封，然后放在陰涼通風的地方保存就可以了，比如櫥柜等，保存得當的話是可以放一年左右的。

2、泡發的桃膠密封冷藏保存

如果是已經放水里面泡發好的桃膠，質地已經變軟，是不容易長時間存放的，一般建議將它放在干凈的容器里面密封好，然后在放冰箱冷藏保存，最好在兩三天內吃完。

3、不建議冷凍保存

不管是干桃膠還是泡發好的桃膠都不適合放冰箱冷凍保存。冰箱的濕氣比較大，很容易受潮，是不利于干桃膠的保存的。而泡發好的桃膠經過冷凍之后，味道和口感都會變差，營養價值也會降低。