我們都知道，桃膠一般都是放鍋里面熬煮食用的，它的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味喜好添加各種各樣的食材配料，還可以放各種各樣的水果，口味比較豐富，吃起來(lái)很不錯(cuò)是，很受人們喜歡。那么桃膠熬化了好還是有顆粒好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

桃膠熬化了好還是有顆粒好

桃膠煮出來(lái)有顆粒比較好。

剛買(mǎi)回來(lái)的桃膠一般都是一顆顆大小不一的固體物質(zhì)，它是比較硬的，還會(huì)有一些雜質(zhì)，是不能直接煮的。一般在燉煮之前都需要放水里面浸泡，泡發(fā)的桃膠會(huì)變大變軟，還會(huì)有粘稠感，這樣在燉煮的過(guò)程中更容易出膠，也更容易煮熟。桃膠一般煮半個(gè)小時(shí)就可以了，不需要長(zhǎng)時(shí)間燉煮，不然就會(huì)容易化成水，并且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失一部分，并且也吃不到桃膠的Q彈口感，味道和口感都會(huì)比較差。所以桃膠還是熬出來(lái)有顆粒的會(huì)好一些。