大閘蟹是比較受歡迎的一種美食，它的味道鮮美，肉質(zhì)香嫩可口，營養(yǎng)豐富，適量食用補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，深受人們喜歡。大閘蟹一般都是要吃新鮮的，死的大閘蟹是不能吃的。那么大閘蟹怎么保存活的久一點呢？下面讓我們具體來看看吧！
大閘蟹最好保存在陰涼的環(huán)境里，冰箱是最好的選擇。把大閘蟹的腳全部綁住，用濕毛巾包起來放進(jìn)冰箱的冷藏室里，這樣可以讓大閘蟹在三天之內(nèi)不會死亡，三到五天不變質(zhì)。
在盤里放上新鮮的水草或菜葉，加入少量的水，為大閘蟹創(chuàng)造一個類似原生態(tài)的生活環(huán)境，再將大閘蟹的腳全部綁住放進(jìn)盤里，這樣既能讓它呼吸到氧氣，又減少體能的消耗，存放一個星期不成問題。
如果有條件的可以用增氧設(shè)備來保存大閘蟹，這是目前最好的方法。把大閘蟹放在深桶里，注入清水，用增氧設(shè)備向水中充氧，這樣大閘蟹就能吸收到充足的氧氣，不會因為缺氧而死亡，可以長時間存活。
小貼士：無論用何種方法，在保存期間，每天都要注意觀察大閘蟹的狀態(tài)，一發(fā)現(xiàn)那些活力不足的就及時取出來另作處理。
大閘蟹放在冰箱的冷藏室就可以了。
如果我們買來的大閘蟹，一時半會不吃它，或是吃不完的話，就可以把大閘蟹放在冰箱冷藏室里，溫度保持在5-8℃，再在蟹背上覆蓋一條濕毛巾。
這樣做，可以給大閘蟹制造一個低溫、濕潤的環(huán)境，讓大閘蟹進(jìn)入一個類似于“休眠”的狀態(tài)，讓它體內(nèi)的能量消耗變得非常低，可以存活好幾天。
不過，買來的大閘蟹最好還是要盡快吃掉。盡管大閘蟹在冰箱里，能量消耗很低，但還是會有一定的損耗的，因此大閘蟹會變瘦，對口感肯定有影響，還是越快吃掉越好。
一般可以保存一周左右。
螃蟹這種東西呢，新鮮度對于它的味道來說，有著決定性的作用。一只鮮活強(qiáng)壯的螃蟹，味道要比冷凍過的螃蟹好多了。凍過的螃蟹，肉質(zhì)就不會像新鮮時那樣緊實有彈性，而且會出現(xiàn)腥味。
所以，我建議你把這些蟹儲存在冰箱的冷藏室，儲存得宜的話，蟹可以在冰箱里存活一周，這樣吃的時候口感還是比較好的。
如果你要把蟹儲存一個月甚至更久，那么就只能把蟹放進(jìn)冷凍室了。一定要趁蟹還活著的時候就放進(jìn)冷凍室，死掉的蟹就只能丟掉啦！
用戶評論
最新評論：共3條
方法得當(dāng)?shù)脑挻箝l蟹可以在冷藏室存放3-7天。選擇比較有活力的大閘蟹，用繩子把大閘蟹的鉗子和腿綁住，以減少它們的體力消耗，然后把大閘蟹放到一個盆里，用干凈的濕毛巾蓋住即可。
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蓋樓(回復(fù))洗過的蟹，就不能再存放了，一定要馬上蒸了吃，不然它們會很快死掉的。蒸一鍋螃蟹，配上一盞蟹醋，一壺溫酒。
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蓋樓(回復(fù))把蟹儲存在冰箱里，它是不可避免會出現(xiàn)變瘦的情況的，畢竟活著就需要消耗能量嘛！所以，螃蟹現(xiàn)撈現(xiàn)吃才是最棒的！
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蓋樓(回復(fù))
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