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黑芝麻糊要熟的芝麻磨嗎

時間:2020-04-27 09:27:13 來源:趣丁網 作者:小楓子

黑芝麻營養豐富,含有維生素、不飽和脂肪酸和各種微量元素,長期吃還能烏發黑發。黑芝麻一般可以磨成粉了沖成芝麻糊喝,味道十分香甜。那么自己在家做黑芝麻糊是要用熟的芝麻嗎?

黑芝麻糊要熟的芝麻磨嗎1

黑芝麻糊要熟的芝麻磨嗎

黑芝麻磨黑芝麻糊,需要先將黑芝麻炒熟,再磨成粉,不然沖出來的芝麻糊會有生芝麻味,不好吃。黑芝麻磨粉可以用料理機、豆漿機去做,盡量要磨細膩一些。炒黑芝麻時一定要小火去炒,千萬不能炒糊,炒糊了做出來的黑芝麻糊會發苦。

要想自己磨的黑芝麻能沖成糊,還需要加入糯米或者糯米粉。糯米的話,需要浸泡一個小時之后,和炒熟的黑芝麻,加水放入豆漿機中,模式設置成“米糊”即可。糯米粉可以提前小火炒好后(炒至金黃色)和黑芝麻糊混在一起備用,也可以混合之后,在沖的時候一邊小火慢炒一邊攪拌,這樣會更香甜。還可以根據個人口味,放入適量的糖。

黑芝麻糊要熟的芝麻磨嗎2

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