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青團早上吃還是晚上吃好 青團中午吃好不好

時間:2020-03-20 21:06:39 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,青團每年春季很流行的一種傳統美食,它的做法多樣,口味豐富,有紅豆沙餡的,有咸蛋黃肉松餡的,還有紫薯餡的等等,很多人都喜歡吃青團。那么青團早上吃還是晚上吃好呢?下面讓我們具體來看看吧!

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青團早上吃還是晚上吃好

青團不適合早上吃,也不適合晚上吃。

青團不適合當早餐吃,除了缺乏營養(yǎng)外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而青團外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化。因此早餐吃青團很容易消化不良,出現泛酸、胃灼熱等情況,影響一天的工作和生活。

也別把青團當正餐,在吃青團的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃一個青團就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃青團,因為這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。

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青團什么時候吃好

青團中午吃比較好,最好是餐中吃。

原因:如果開餐就吃,高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素,會讓體內血糖出現不穩(wěn)定的狀況,這對于血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐后再吃,餐后酒足飯飽,再吃熱量高的青團可能會導致總熱量過度超標,不利于健康。

包青團用什么葉子

地區(qū)不同會有所差異。

青團之所以叫青團是因為包青團需要綠色汁液混合,而包青團的葉子因為地區(qū)差異,使用的葉子也會有所差別,廣東人會喜歡用芭蕉葉或粽葉,而浙江地區(qū)會用麻葉或芥菜葉包。

另外,制作青團的野菜有三種常見的,分別是艾蒿、泥胡菜、鼠曲草,因此具體選擇什么葉子,可以根據個人地方習俗和喜好來看。

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青團的家常做法

做法:

1、準備食材,新鮮艾草200克,豆腐干 100克 / 臘肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克,食用油 30毫升 / 鹽 適量 / 蒜苗 6棵 / 蒸籠 / 料理機,蒜苗洗凈切碎,臘肉洗凈切丁,豆腐干也洗凈切丁備用;

2、艾草洗凈,鍋里燒開水加點鹽,把艾草下鍋里焯水,可以去除艾草的苦澀味,同時保持青綠色,撈起艾草放冷水,把水擠干,稍微切小段,料理機先洗凈,把切好的艾草放料理機中加100毫升純凈水打碎成泥;

3、糯米粉和粳(jing)米粉混合,打碎的艾草泥少量多次加入一起均勻混合。再加一小勺鹽,如果水不夠可以再加一點水直到能揉成面團即可

4、取一口鍋下油燒熱炒餡料,先放切好的臘肉丁炒香(臘肉最好選用肥瘦相間的那種吃起來才不會柴),接著放豆腐丁和切好的蒜苗下鍋一起翻炒均勻,嘗一嘗如果夠咸就不用再放鹽,一般有臘肉的菜品我都不怎么加鹽,如有重口味的寶貝們可以要按個人口味來,炒好的餡料起鍋裝盤備用

5、開始包青團,先取約30克的青團,揉成團子,揉成圓形,用手捏一個窩放餡料,把炒好的餡料放在捏好的面團里,最后捏好封口類似成窩窩頭的形狀,蒸籠先上鍋蒸熱,把捏好的青團上鍋蒸15分鐘,蒸完起鍋后就可以開吃咯!

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