春筍是生活中比較常見的一種食物，它吃起來鮮嫩可口，營養豐富，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃春筍。春筍去皮之后一般都是黃白色或者綠色，如果是棕色發黑的，這種可能變質壞掉了，是不能吃的。

春筍去皮后是棕色正常嗎

不正常。

1、一般外殼是黑褐色的，如果是筍皮發黑，筍肉黃白色或綠色，那么是正常現象，可以放心食用。

2、如果春筍肉里面出現了變色呈棕色的現象，而且伴有變軟、發臭、發酸等變質現象，說明春筍已經壞掉了，這種已經壞掉變質的春筍是不能吃的，如果吃了壞掉變質的春筍人體可能會出現上吐下瀉、頭暈眼花的癥狀。

春筍去皮后是棕色的能吃嗎

一般情況下竹筍變棕色了不能吃，否則會危害到人體健康。竹筍變棕色說明食物已經被細菌污染，從而出現變質的現象，如果患者繼續食用會出現腹脹、腹瀉、腹痛等腸胃不適的癥狀，嚴重者還會引起食物中毒，所以竹筍變棕色了不能吃。

平時可以適量食用一些新鮮的竹筍，新鮮的竹筍中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，可以促進人體的新陳代謝，還可以提高機能的免疫能力，對人體健康有一定的好處。

患者要養成良好的飲食習慣，如果食物出現變質的情況，則不可繼續食用，不利于身體的健康。

春筍怎么看壞沒壞

1、看筍根，竹筍根部的點要紅，點紅的筍鮮嫩，點色深紫的筍比較老。

2、看筍節，節與節之間距離越近，節數越少竹筍越嫩。

3、看筍殼，筍殼和人的皮膚一樣，可以看出筍是否損壞，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔者質量較好。

4、看筍肉，竹筍飽滿，肉色潔白如玉，則是新鮮沒變質的竹筍。

5、上手摸，將筍放在手里，觸感干濕適中，周身無癟洞，無凹陷，無斷裂痕跡則是沒變質。