凍梨是生活中比較常見的一種梨子吃法，它可以起到很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定好處，很多人都會自己在家做凍梨吃。凍梨一般是不需要反復(fù)凍的，直接將新鮮梨子冷凍就可以了。

凍梨需要反復(fù)凍嗎

凍梨不需要反復(fù)冷凍。

因凍梨是將梨子是冷凍后制作而成的，本身就經(jīng)過了一次冷凍的程序，在解凍之后會流失一定的營養(yǎng)成分，如果將解凍后的凍梨再次經(jīng)過冷凍、解凍，會加速食物成分的變化，易發(fā)生變質(zhì)的情況。

通常梨會變成凍梨與其反應(yīng)速率與環(huán)境溫度有很大的關(guān)系，溫度越低所需要的時間也就越短。

凍梨為什么要反復(fù)凍

不需要反復(fù)凍。

凍梨本身就是將梨冷凍后制作而成的，制作的過程就是一次冷凍的程序。如果是將解凍后的凍梨再一次經(jīng)過冷凍、解凍，就會加速食物成分的變化，這樣也容易造成營養(yǎng)水分的流失，同時還可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

如果凍梨解凍之后吃不完的話，那么建議可以將其放在冰箱的冷藏室中保存，這樣可以盡可能地延長凍梨的保存時間。

凍梨怎么做好吃

1.準(zhǔn)備一個花蓋梨，洗凈花蓋梨后，放入冰箱冷凍。

2.冷凍48小時后，取出凍梨，將凍梨放入水中，在水中稍微放置片刻以后，取出削皮。

3.切片制作成冰沙即可，這樣的凍梨吃起來清甜爽口，一份美味的凍梨就做好了。