很多人都會都會在家里面做黃桃罐頭，這是比較常見的一種美食小吃。黃桃罐頭的做法有很多，會有很多的講究和注意事項，比如容器一定要消毒，不能放太多水，不能用鐵鍋煮，也不能用塑料罐裝，做好要盡快吃掉。

做黃桃罐頭的注意事項

1.容器必須消毒

用來裝黃桃罐頭的容器必須消毒，因為如果不消毒，罐頭中的細菌會污染黃桃，使黃桃罐頭容易損壞。

2.不要放太多水

煮黃桃時不要加太多的水，因為水太多會影響黃桃的粘度，從而影響黃桃罐頭的口感。

3.盡快食用完

準備好的黃桃罐頭一定要盡快食用，因為自制的黃桃罐裝沒有添加防腐劑，長期保存很容易變質，營養成分也會受到影響。

做黃桃罐頭的禁忌有哪些

1、忌使用鐵鍋熬

煮黃桃罐頭時，注意不要使用鐵鍋，因為黃桃含有豐富的果酸成分。如果用鐵鍋煮沸，果酸會與鐵離子發生反應，從而產生對人體有害的成分，也會使黃桃罐頭變黑變黑。建議使用不銹鋼鍋或砂鍋煮沸。

2、忌使用塑料罐裝

煮熟的黃桃罐頭應該用玻璃罐而不是塑料罐包裝。因為為了減少瓶子里的細菌，黃桃罐頭總是在煮沸后趁熱裝瓶。如果使用塑料罐，當遇到高溫時，塑料很容易產生有害成分。因此，最好使用玻璃罐，使用前必須對玻璃罐進行消毒。

黃桃有點酸可以做罐頭嗎

可以。

黃桃有點酸是正常的。如果酸味重，說明這種黃桃的成熟度不是很高，但并不影響它的營養。它可以用來做罐頭。

黃桃帶酸味，吃起來很脆。黃桃罐頭更脆，味道更好。其次，儲存時間更長。