白菜是生活中很常見的蔬菜之一，不少人都在家里買了白菜，其實，白菜并不適合放冰箱，但是夏季溫度比較高的時候，不放心也是可以冰箱的。一般，白菜放冰箱里的保存時間只有7天左右，并沒有你想象中那么長的時間。

大白菜放冰箱冷藏好嗎 

盡量不要把大白菜放在冰箱里。白菜含水量豐富，在低溫環境下，容易造成大量水分流失，導致葉片萎縮甚至變質。

特殊情況下，白菜需要放入冰箱冷藏時，需要先用密封袋，將白菜包好，然后將袋內空氣排出，將冰箱溫度調至0-3℃左右放入白菜前的攝氏度。存放在冰箱中。但存放時間不宜過長，白菜最多需要一周內食用完。在冰箱里冷藏過的白菜在食用前需要從白菜的最外面的葉子中取出。這些白菜葉子在冷藏過程中失水了，又因為對白菜有一定的保護作用，所以葉子上可以生長少量微生物，也會對人體健康造成一定的危害。

白菜放冰箱可以放多長時間

白菜最多只能在冰箱中保存一周，將白菜用塑料袋包起來，放入冰箱，冰箱是一個封閉且潮濕的空間，雖然氣溫低，但是大白菜的水分流失非常嚴重，而且大白菜在密封的環境中很容易腐爛，葉子上會出現黑點。大白菜冬天最好放在室溫下干燥通風的地方。

大白菜應該怎樣保存

1. 儲存在密封容器中。因為大白菜含水量大，容易流失，水分流失后葉子容易收縮，所以我們可以通過密封貯藏來延長大白菜的貯藏時間。密封儲存可以鎖住更多的水分，而且大白菜也不容易變質變快。

2、一般情況下，大白菜可以常溫保存，不需要在冰箱里長期保存。大白菜常溫下可以保存十到十五天左右，但如果放在冰箱里，最多只能保存五到七天。因此，不要將每種食物都放入冰箱冷藏。有些食物，例如蔬菜，并不適合一直存放在冰箱里。

3、不要去掉大白菜中發黃或看起來很干的葉子，因為這些葉子可以防止水分流失大白菜，這對大白菜的保存非常重要。因此，其他蔬菜可以挑出變質或快速變質的蔬菜，而大白菜則不需要。

白菜凍了還能吃嗎

如果沒有變質，就可以繼續吃。

白菜是一種常見的蔬菜，味道甜美可口。 新鮮的白菜含有豐富的維生素C、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適當食用一些白菜可以促進新陳代謝，改善體質。 免疫和其他作用對健康有益。 日常生活中可以適當吃點白菜。 白菜冷凍的情況有很多。 具體情況以實際情況為準。