板栗是生活中比較常見的一種食物，很多人都會在家烤板栗吃，尤其是秋季。烤板栗是有一定講究的，特別是食材的選擇和使用，一般是需要刷油的，這樣不僅可以鎖住板栗的水分，還可以讓板栗更香，看起來更有食欲，但是一般不建議用菜籽油和豬油。

烤板栗可以用菜籽油嗎

不建議用菜籽油，它的味道會比較大，會遮蓋住板栗自身的香味。

1.板栗烘烤時加入適量油脂，可防止板栗在烘烤過程中出現燒焦、糊鍋現象，從而保持板栗的口感和完整性。

2.添加適量食用油可以提高板栗的亮度，使烤板栗看起來更明亮、有光澤，更開胃。

3.油的沸點比水的沸點高。烤板栗時加入適量食用油，可使板栗炒得更快。

烤板栗可以用豬油嗎

豬油是不推薦的。味道比較大。可以用玉米油、橄欖油等。

吃板栗的通常方法是油炸或燉。雖然烤的時候吃不多，但完全有可能。至于哪種烤法更好，這取決于個人喜好。不過，一般來說，在板栗烤后加入一些調味品是非常好的。然而，在栗子飲食中要注意的一件事是不要吃太多，無論是生的還是熟的栗子。

利用烤箱烘烤過程中的熱膨脹和冷收縮，板栗內皮和殼自動爆裂。用手輕輕地掰一下，金栗子仁就可以很容易地取出。外皮脆嫩，香氣濃郁。在把它放進烤箱之前，我還要在栗子上切一個洞。這一過程由蔬菜市場的攤主負責。

烤板栗的具體做法

1、取適量板栗洗凈，自然晾干或用廚房用紙擦拭。

2、用小刀從側面切一小口，然后切下所有栗色表面。

3、倒入食用油，充分攪拌，使每個栗子都能涂上一層油。

4、在烤盤上涂上錫箔，放入準備好的栗子，將烤箱預熱到200度，烘烤25分鐘

5、然后拿出烤盤，將蜂蜜與少量水混合，不要太厚或太薄，然后均勻地刷在板栗表面，特別是板栗的裂縫上，這樣烤起來味道很好。

6、最后，將其放入烤箱，在200℃下烘烤5分鐘。