沙蔥是生活中很常見的一種蔬菜，它可以和狠毒食物搭配一起吃，比如雞蛋、羊肉以及土豆等，味道都很不錯，營養價值高，深受人們喜歡。沙蔥屬于溫性食物，不屬于寒性食物，所以一次不能吃太多，以免上火。

沙蔥是熱性還是涼性的

沙蔥是溫性食物。

沙蔥溫性，味辛，有豐富的揮發性物質。味道辛辣，具有殺菌、抗菌作用。此外，沙蔥中的硫化物也有很強的抗菌作用。因此，沙蔥無論是口服還是外敷都有很好的效果。

沙蔥的維生素成分很高，其中維生素C含量達到每100克沙蔥64mg，遠遠高于大多數果蔬，可提高人體組織細胞的吞噬能力，提高對病毒感染的抵抗力；此外，沙蔥中所含的胡蘿卜素和維生素D能提高呼吸道黏膜的抵抗力，對流感病毒有很好的抵抗力。因此，沙蔥可以增加抵抗力。

沙蔥怎么吃

涼拌沙蔥

1.通常冷拌沙蔥時，可以準備500克的沙蔥。去除沉淀物后，用清水沖洗，然后將水倒入鍋中，并加入一些鹽。煮沸，燙一下。然后，用冷水冷卻。

2.用小刀將沙蔥從中間切成兩段，用手將水擠干，然后拌入蒜泥、糖、生抽和醋等調味料。在底片平底鍋里放油，加熱，炒胡椒粉。然后把辣椒油倒進沙蔥里，攪拌在盤子里。

沙蔥炒雞蛋

1.沙蔥炒雞蛋也很好吃。在煎炸的時候，你可以把它們洗干凈，然后切成塊。然后把兩三個雞蛋敲進碗里，打成蛋液。

2.把鍋里的油加熱，然后把沙蔥放進鍋里，軟煎。用少許鹽炒一下。然后把蛋液迅速倒入油炸食品中。待整個蛋液凝集后，取出裝盤，用沙蔥炒雞蛋，即可食用。

沙蔥的功效與作用

1.提高免疫力

沙蔥中的維生素含量非常高，尤其是維生素C含量高，不僅能增強細胞對外來病毒的抵抗力，還能提高機體的免疫力。同時，沙蔥還含有人體必需的微量元素和氨基酸，有助于人體抵御外來疾病，有利于強身健體。

2.治療感冒

沙蔥有出汗、散寒的功效。如果是風寒引起的，可以有效促進身體散發冷空氣，有利于健康的恢復，也可以起到退燒止痛的作用，對四肢的感冒也有一定的療效。

3.殺菌抑菌

沙蔥具有溫、辣的氣味，并具有殺菌、抗菌的作用。同時，沙蔥中所含的硫化物也具有很強的殺菌作用。此外，沙蔥也可以粉碎和外部應用。因此，沙蔥在國內外都有很好的使用效果。