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油炸花生米買(mǎi)什么顏色花生

時(shí)間:2021-07-22 08:54:23 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

油炸花生米是很家常的一道開(kāi)胃小菜,也非常適合拿來(lái)下酒。油炸過(guò)的花生米加上適量的鹽,吃著咸香酥脆,有滋有味。不過(guò)我們?cè)谶x擇花生米的時(shí)候,會(huì)看到有紅皮和白皮兩種,如果是炒花生米的話(huà),最好是用白皮花生哦。

油炸花生米買(mǎi)什么顏色花生1

油炸花生米買(mǎi)什么顏色花生

要買(mǎi)白皮花生米,白皮花生米的油脂更多。紅皮花生米個(gè)頭比較小,但味道香甜,種皮是鮮紅色;白皮花生米一般不超過(guò)3粒,比較大而豐滿(mǎn),花生皮呈粉白色。紅皮花生的出油率低于白皮花生。一斤紅皮花生大約可以炸3.8-4.2兩的油,一斤白皮花生大約可以炸油4-4.8兩。

油炸花生米買(mǎi)什么顏色花生2

油炸花生米怎么做又脆又香

1.花生要先用水清洗,然后瀝干。 

2. 冷油炒花生,油量不要太多,和平時(shí)做飯一樣多。 

3.中小火慢慢炒,經(jīng)常翻炒,不要偷懶,稍微變色,有噼啪聲的時(shí)候翻炒一兩分鐘。 千萬(wàn)不要等到花生顏色變紅的時(shí)候,這樣會(huì)糊,因?yàn)榛ㄉ鲥伜筮€在加熱。

4.趁熱撒上鹽。 花生熱的時(shí)候鹽容易溶化,冷了就不容易溶化。 

5. 灑上白酒,花生米會(huì)更香,不易受潮,保持香脆更久。

油炸花生米買(mǎi)什么顏色花生3

經(jīng)常吃紅皮花生米的好處

1、抑制纖溶,增加血小板含量,防止血液凝固和血栓形成,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防心血管疾病。

2、經(jīng)常吃紅皮花生,對(duì)補(bǔ)血、預(yù)防和改善貧血也有顯著的作用。 紅皮花生紅皮含有豐富的微量元素鐵,能加速人體內(nèi)紅細(xì)胞的合成,增強(qiáng)骨髓造血功能,使人體內(nèi)出現(xiàn)貧血、失血等癥狀。 顯著改善。

3、經(jīng)常吃紅皮花生可以補(bǔ)充大腦所需的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)腦細(xì)胞的繁殖,增強(qiáng)記憶力。

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