西瓜是比較受歡迎的一種水果，它吃起來味道清甜可口，營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用可以生津止渴、降溫解暑，很多人都喜歡吃西瓜，尤其是夏季。西瓜在挑選的時(shí)候一般都要敲一敲，通常敲得聲音沉悶會(huì)好一點(diǎn)。

西瓜敲的響聲越大西瓜就越甜嗎

不是。

用手指輕拍西瓜表面，或用手掌拍打西瓜。當(dāng)西瓜被敲打時(shí)，會(huì)發(fā)出濁音，說明西瓜已經(jīng)成熟，果肉飽滿。如果音質(zhì)清脆，就意味著西瓜或生瓜。當(dāng)你用手指觸摸皮膚時(shí)，你能感覺到光滑的皮膚，那是熟瓜，而澀皮是生瓜。

一手拿瓜，一手拍西瓜，如果聽到“咚咚”的聲音，就像拍飽了肚子的水，有一些空洞的聲音，這是一個(gè)甜甜多汁的瓜。如果聽到“撲通”的聲音，像拍實(shí)心的額頭，那是不成熟的瓜。

西瓜怎么挑選

1、看瓜藤新不新鮮

西瓜的藤蔓可以直接反映它是否是鮮摘的西瓜。對于一個(gè)新摘的成熟西瓜，它的藤蔓會(huì)微微卷起，顏色是綠色的。如果發(fā)現(xiàn)西瓜藤直了，已經(jīng)枯萎了，盡量不要買這樣的西瓜，因?yàn)檫@種西瓜不是剛摘下來的，可能已經(jīng)貯藏了很多天，已經(jīng)不新鮮了。

2、看西瓜的紋路

成熟西瓜的質(zhì)地不同于未成熟西瓜。通過觀察西瓜表面的質(zhì)地，可以區(qū)分西瓜的成熟度。成熟西瓜的質(zhì)地會(huì)更清晰。這種西瓜成熟度高，味道甜。未熟的西瓜，它的表皮紋理不清不窄，所以我們建議你不要買這個(gè)西瓜。

3、看瓜臍大小

西瓜底部有一個(gè)小圓圈。這部分是西瓜的肚臍。西瓜的質(zhì)量可以從肚臍的大小來區(qū)分。肚臍圈越大，西瓜皮越厚，味道也不是很甜。如果肚臍圈很小，這種西瓜不僅皮薄、成熟度高，而且味道甜。

4、拍一拍聽聲音

除了以上三種方法外，還有一種更實(shí)用的摘瓜技巧，就是用手拍西瓜，聽聲音。如果聲音清脆響亮，西瓜成熟度會(huì)更高，味道也會(huì)更甜。如果用手拍西瓜時(shí)發(fā)出那種悶悶的聲音，可能是西瓜未成熟。如果遇到這樣的西瓜，建議不要買。

切西瓜如何不留汁

1.筷子插入西瓜肚臍。

2.插入七八厘米左右，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)幾下，然后拔出筷子。

3.刀沿著西瓜的線條切割，這樣切好的西瓜就不會(huì)爆裂，也不會(huì)流汁。

原理：插筷子能提前釋放西瓜中的壓力和表面張力，所以切西瓜時(shí)不會(huì)爆裂。