火龍果有紅心和白心，很多人更喜歡吃紅心火龍果，因為水分更足，也更甜一些。但是有的火龍果吃著并不是特別甜，還有點酸味。如果是剛買回來的火龍果，可能就是因為還沒完全成熟，這個時候我們催熟之后就可以吃了。

1、火龍果為什么吃著酸

火龍果吃起來很酸，因為它還沒有完全成熟。 通常情況下，市場上的火龍果需要提前采摘，然后運輸，包裝，出售等，以防止運輸途中變質(zhì)，導(dǎo)致火龍果中糖分的分泌不足，影響食用的味道。這種情況下，可以與成熟的水果一起催熟。 首先將火龍果和蘋果、香蕉等其他成熟的水果放在一個塑料袋中，然后將其密封并放置過夜?；瘕埞麜诔墒旃麑嵣l(fā)出的乙烯氣體下加速生長。成熟。

另外還可以放高溫下成熟，將火龍果放入塑料袋中，然后放在陽光下。太陽會增加火龍果的溫度并加速其新陳代謝，從而加速火龍果的成熟。 如果光線太強，應(yīng)將其置于反射光下。

2、火龍果放久了會酸嗎

放久了是會變酸的，還會有股酒味，這種的就是快變質(zhì)了的，甚至還會有腐爛的現(xiàn)象。火龍果放久了變酸可能是因為糖分返酸，如果火龍果果皮上沒有明顯的霉變并且果肉沒有異味，則可以判斷火龍果沒有變質(zhì)，這種可以放心食用。選火龍果時，越重代表果汁越多，果肉越豐滿，所以購買時選擇越重越好。表面越紅就越好，綠色部分也要選綠的這種更新鮮，如果綠色部分變成黃色，那就意味著它不新鮮。

3、火龍果可以放多久

火龍果屬于熱帶水果，最好存放在陰涼處。如果必須將其存放在冰箱中，則應(yīng)將它們存放在溫度較高的蔬菜和水果罐中，保存時間最好不要超過兩天。 從冰箱中取出后，在常溫下變質(zhì)會加速，因此請盡快食用。

火龍果怕低溫，放入冰箱后容易凍傷。果皮會下陷，并且會出現(xiàn)一些深褐色的斑點。營養(yǎng)不僅被破壞，而且很容易變質(zhì)。幾天后，果肉的顏色將變成棕色并開始腐爛。