青團是每年春季比較流行的一種食物,它的吃法比較多,味道很豐富,口感香軟可口,深受人們喜歡,很多人都會在家里面做青團吃。那么青團生的冷凍好還是熟的冷凍好呢?下面讓我們具體來看看吧!
熟的冷凍比較好。
青團可以放在冰箱里冷凍,因為青團里不允許添加防腐劑。保質期一般只有幾天,需要盡快食用。此外,青團最好在3天內食用,反復加熱時必須去掉塑料袋。如果長時間不吃,想吃的時候可以冷凍,用蒸汽加熱。如果你吃了很短時間,就把它扔進冰箱冷藏。
冰凍7-15天也可以。
青團是中國南方的傳統小吃。它是由野生蔬菜如艾索草或藤本草、麥秸等蔬菜,與糯米粉揉搓在一起,再分成小群制成的。一般情況下,生面團經過蒸煮后放入冰箱冷凍層保存。凍層溫度低于0℃,可抑制大多數細菌的繁殖。因此,它不會在過程中解凍。把生面團冷凍7-15天不成問題,但建議盡快食用。
青團可以放在冰箱里,因為青團里不允許添加防腐劑。保質期一般只有幾天,需要盡快食用。青團最好在三天內吃。反復加熱時,必須去掉塑料包裝袋(膜)。綠色、水潤、賣得好的青團很可能添加了太多的色素。根據標準,青團使用的色素應為艾清汁、麥清汁、蔬菜汁等天然物質,不得添加人工色素。清明將至,食品專家提醒消費者,青團用太鮮艷的顏色購買時要小心。
青團可以冷藏。如果一定要保存一段時間,只需把它放在一個新鮮的袋子里,扎緊嘴巴,然后放進冰箱。只要保鮮袋保存嚴密,存放時間不要太長,那么取出食用時,用蒸籠蒸一下,皮膚就不會變硬。速凍米粉的保質期可以延長,但生面質量不長。由于人造色素是被禁止的,防腐劑是非法的。所以,不要貪圖一些保質期長的青團,可以放置2-3周,這可能涉嫌添加防腐劑。正常加工的青團保質期只有幾天,購買后應盡快食用。
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