香椿在吃之前一般都是需要焯水的，這是必不可少的一個烹飪環(huán)節(jié)。香椿里面含有一定的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)對人體有害，通過焯水之后可以有效去除。那么香椿不焯水吃了怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、香椿不焯水吃了怎么辦

食用香椿后不用過多的熱水，需要立即禁食，然后采取以下措施來緩解你的不適。

1、多喝水

如果吃香椿不用過多的熱水，可以多喝熱水，促進體內(nèi)單寧酸、草酸、硝酸鹽和亞硝酸鹽的代謝，緩解身體不適。

2、吃富含維生素C的水果

維生素C能防止亞硝酸鹽氧化血紅中的鐵離子，減輕硝酸鹽和亞硝酸鹽對人體的損害。除了水果，還可以吃一些維生素C泡騰片或維生素C片。

3、吃消化藥

如果是消化不良，可以服用一些促進消化的藥物，防止消化不良引起的胃痛。

二、吃香椿不焯水有害嗎

香椿不焯水直接吃對身體有一定危害。

香椿在日常生活中需要漂白，因為香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，對人體有害。香椿要燙一下，稀釋一下。

其次，香椿還含有一定的草酸物質(zhì)。不經(jīng)熱燙，不僅味苦辛辣，還可能刺激人體胃腸道，對人體胃腸道構成威脅。因此，為了自己的健康，有必要在生活中燙香椿。

三、香椿焯水有什么好處

1、用開水燙香椿的優(yōu)點之一是能有效去除香椿中所含的有害物質(zhì)，有效降低草酸鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽等含量。

2、香椿含有豐富的維生素C，烹調(diào)時可能會大大降低維生素的含量，但熱燙會降低維生素的含量，使人體能吸收更多香椿的營養(yǎng)成分。

3、香椿用熱水可以促進葉綠素的流失，使葉子的外觀看起來更綠，還可以增強人的食欲。

4、香椿的生命力非常強，這意味著它的生長環(huán)境非常隨意，因此在生長期會受到大量農(nóng)藥、污垢等的污染。熱燙后，有利于消炎殺菌。