牛排不解凍是不能煎的，建議解凍后再煎牛排會更好吃哦！如果你解凍后，又不想吃牛排了，是不是很糾結(jié)不知道還能不能凍回去呢？不用擔(dān)心，我們來看看本站提供的詳細介紹吧！

一、牛排不解凍直接煎會怎么樣

不能。

它不如新鮮的牛排好，如果你不解凍它，你可能會把外面烤焦，里面烤不熟。前一天晚上把牛排從冰箱里拿出來放到冰箱里，第二天打開袋子。

剛解凍或從冰箱里拿出來的牛排里面只有3 - 4℃。一定要先把肉放30分鐘，這樣肉的內(nèi)外都達到20℃左右的室溫，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的汁液，肉里面就不會煮熟。

二、牛排解凍了還能凍回去嗎

只要解凍的產(chǎn)品質(zhì)量沒有實質(zhì)性變化的解凍產(chǎn)品,但是味道會有影響,因為常溫解凍后,牛排肉質(zhì)已經(jīng)被冰晶,如果第二次重新凍結(jié),解凍,會有兩個損壞,導(dǎo)致肉類質(zhì)量大幅下降。所以那些已經(jīng)解凍但質(zhì)量不受影響的牛排，建議當(dāng)天食用，不要再冷凍。

三、冷凍牛排怎么解凍

1. 如果是密封袋牛排，可以提前一天從冰箱冷凍到冷凍室，第二天取出。或者忘記解凍，可以用室溫水龍頭把它拿出來解凍半小時。但是，不建議打開包裝沖洗水，這樣會破壞牛肉的肉質(zhì)和組織，并沖洗干凈血液。

2. 如果是未密封的牛排，建議在冰箱、室溫或微波爐中解凍，不要用水沖洗。