榴蓮的個頭比較大，成熟之后會散發出比較獨特的香味，吃起來香甜可口，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴蓮。榴蓮主要吃里面的果肉，它的果核和白色瓤也是可以吃的，但是大多都是燉湯喝。

榴蓮食用的部分是果皮嗎

不是吃果皮，主要是果肉，而且它的果核和白瓤也是可以燉湯喝的。

1.人們購買榴蓮后都知道，除去榴蓮的硬殼后，里面的黃色果肉是榴蓮的可食用部分，也是口感最好、營養價值最高的部分。事實上，除了榴蓮中間的黃肉外，榴蓮硬殼和黃肉之間的白色部分也是可食用的。

2.榴蓮果殼與黃肉之間的白色部分雖然可以食用，但其口感比榴蓮果肉差得多。它有那種天然的香氣，吃的時候會有“柴火”的感覺，很難下咽。不過，吃了這部分榴蓮后，還可以為人體補充豐富的營養，調節脾胃，補氣，對人體體質虛弱和疲勞有一定的調理作用。

榴蓮怎么開

打開榴蓮時，首先要判斷榴蓮的成熟度，這有助于我們準確找到打開榴蓮的方法，也能節省更多的時間來品嘗美味的榴蓮。以下是不同成熟度榴蓮的開法。

1.成熟榴蓮

榴蓮成熟度高，不需要花太多力氣。榴蓮自然會從頂部自行裂開。此時，不需要使用工具直接用手將其打碎；當榴蓮成熟但沒有裂開時，你需要先觀察榴蓮的頂部，然后用一把鋒利的小刀把線扎下來打開。在刺的過程中小心不要傷到你的手；榴蓮通常是用刀來撬開的，撬開時注意刀不要劃傷手。

2.未成熟榴蓮

沒有成熟的榴蓮，你需要付出很大的努力，因為撬開比較困難，你需要把刀沿著谷粒插入，然后用手把它掰開。

榴蓮如何保存

1.榴蓮肉

榴蓮果肉可以存放在冰箱里，但榴蓮有很強的氣味，這使得冰箱里的其他東西很容易有味道，這就是俗稱的“川味”。

小貼士：榴蓮用保鮮紙袋封口，扎緊，放入飯盒，再放入冰箱，這樣冰箱里的其他食物就不會有味道了。

2.剛買的榴蓮

榴蓮有一個后成熟期。一般來說，榴蓮在真正成熟之前還需要保存一段時間。此時只要存放在陰涼處，因為榴蓮殼會起到很好的保護作用。榴蓮殼自然裂開時，就可以吃了。如果榴蓮沒有裂開，也可以用細木棍輕敲發出粗響聲時食用。