我們都知道，大閘蟹是生活中很受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，肉質飽滿，鮮香可口，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃蒸大閘蟹。那么大閘蟹蒸的時間是水開后計算的嗎？下面讓我們具體來看看吧！

大閘蟹蒸的時間是水開后計算嗎

如果您購買一般普通的螃蟹，則蒸煮時間僅需20分鐘，但是我們說從開火的那一刻起需要20分鐘，并不是說蒸煮螃蟹的時間是指水開后的時間。如果以開水后的時間為準，則只需約10分鐘。

也許您可以在互聯網上閱讀一些說明，將蒸蟹的總時間控制在15至20分鐘左右，那么煮沸后蒸蟹的時間也可以嗎？確實是這樣。 您必須等到水燒開后才能開始計算時間。 實際上，通常在蒸螃蟹的時候，將水燒開后，可以在8到10分鐘內完全關閉熱量，但是在關閉熱量之后又會感到無聊。

蒸螃蟹的最佳時間是十五至二十分鐘。在這個時候，肉是最嫩最香的。 螃蟹顏色的逐漸變化意味著它已經煮熟了！

大閘蟹煮多久能熟

根據大閘蟹的大小，最好在水煮開后繼續蒸9-11分鐘，以便煮熟的蟹肉但不要太爛。

在蒸大閘蟹時，螃蟹的擺放位置也很特別。蟹殼必須放在下面，腹部朝上。 也有此放置的原因。螃蟹殼朝下，以確保不允許放入螃蟹湯。 汁液營養消失了，大閘蟹的新鮮得以保留。

水燒開后，繼續蒸約9-11分鐘。如果不確定螃蟹是否已煮熟，可以教給您一種測試方法。

您可以打開大閘蟹的后蓋。如果您看到蓋中的蟹肉已經凝固，則意味著它已經被蒸煮，以品嘗美味的大閘蟹。

大閘蟹沒熟透吃了會怎么樣

1、過敏

未煮熟的螃蟹繁殖出更多的組胺，因此一些體質敏感的人進食后容易過敏。

2、食物中毒

細菌分解未成熟的螃蟹分解代謝產生的有毒物質被人體消耗后，體質較弱的人將遭受食物中毒。

3、腹瀉

吃未經腹瀉的細菌寄生的未煮熟的螃蟹容易引起腹瀉，體質較弱的人甚至可能患有急性腸胃炎。

4、寄生蟲感染

無論是醉蟹還是未成熟的螃蟹，其寄生蟲可能都沒有被殺死，食用這些螃蟹可能被寄生蟲感染。