紅糖有白霜是霉變了么？這個(gè)得看具體請(qǐng)看，有的白霜是正常的，有的是發(fā)霉了，白毛毛和白霜大家應(yīng)該能夠分辨的清楚，建議平時(shí)保存好紅糖，就不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。下面，我們來(lái)看看紅糖放久了為什么變白的原因。

紅糖有白霜是霉變了么

如白色毛毛則是發(fā)霉。

霉菌產(chǎn)生在食物表面上，通常會(huì)呈現(xiàn)出帶有毛毛的樣子，若是看起來(lái)是一層白霜，則說(shuō)明不是霉菌，可能是低溫造成的糖霜，跟平時(shí)把巧克力放在冰箱里，打開(kāi)后呈現(xiàn)的那層白霜物質(zhì)相同，只要放置在常溫下就會(huì)消失。

紅糖放久了為什么變白

我們從超市購(gòu)買的紅糖具有較高的水分含量，通常又濕又軟。回家購(gòu)買后，請(qǐng)使用大口徑罐頭瓶進(jìn)行儲(chǔ)存。長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)后，紅糖中的水仍會(huì)緩慢揮發(fā)和凝聚，并且變得非常堅(jiān)硬。此時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)白色晶體點(diǎn)。 。如果用鐵勺刮擦紅糖表面，則刮擦區(qū)域會(huì)出現(xiàn)大的白點(diǎn)。這種紅糖不會(huì)變質(zhì)，可以食用。

紅糖是高濃度的糖，通常不容易發(fā)霉。如果密封良好并保存在低溫下（例如在冰箱的冰柜中），則可以保存一年。但建議將其保存不超過(guò)半年。

紅糖通常用于治療表皮潰瘍，這表明紅糖具有一定的抗菌作用。但是要注意的一件事是，紅糖是團(tuán)塊狀還是變硬了，如果白色斑點(diǎn)看起來(lái)很絮凝，那應(yīng)該是另一回事。

怎樣保存紅糖不長(zhǎng)白毛 

1.最好將紅糖保存在密閉的容器中，然后放入冰箱。 它可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是如果紅糖比較干，則可以將其保存在密封良好的鐵罐中，但不要暴露在直射的陽(yáng)光下。 存放在陰涼通風(fēng)處。

2.遠(yuǎn)離光線。 不要將紅糖存放在陽(yáng)光直射的地方，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)輕易升高溫度并使紅糖融化。

3.存放時(shí)間不要太長(zhǎng)。 紅糖不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間。 應(yīng)該盡早食用。 這提醒我們?cè)谫?gòu)買時(shí)要注意購(gòu)買量。 您可以按需購(gòu)買。 現(xiàn)在超市里有很多黑糖袋，分成小袋。小袋非常好。 每次購(gòu)買一個(gè)袋子，您都可以喝一個(gè)星期左右。