白酒歷史悠久，是我國的傳統(tǒng)酒類飲料。白酒有很多種類，生產的方法也不盡相同，光香型就有12種白酒。很多糧食都會用來釀酒，喝起來也是別有一番滋味，但市面上也會因此有一些勾兌的假酒，這種假酒喝了只會害人，那么怎么可以分辨呢？

怎么看白酒是勾兌還是純糧食

1、看酒花

通過搖晃，讓內部產生泡沫。 如果瓶中的泡沫持續(xù)很長時間，則它是優(yōu)質白酒。 如果您看不到瓶中的酒，也可以增加瓶和玻璃杯之間的距離以將其倒入。 倒下的白酒也會產生酒花。 如果在使用兩種方法進行識別后都沒有反應，則不要喝這種酒。

2、加水

只需將白酒倒入瓶中，然后倒入清水即可，1：1。 如果玻璃杯中的白酒變渾濁，那就是真正的糧食酒。有的勾兌的酒量少，所以仍然會有糧食酒，但這仍然比假酒好得多。

3、火燒

不論是真酒還是假酒，都可以燃燒，但是如果燃燒后的是真酒會散發(fā)出酒的味道；如果假酒是酒精混合勾兌的，則會有難聞的氣味。燒剩下的酒的味道會很明顯，味道明顯不對的就是假酒了。

好的糧食酒喝起是什么口感

將一滴白酒放在手掌中，然后將手掌放在一起，使手掌接觸并摩擦幾次。如果受熱后的酒的氣味具有谷物，酒和糯米的香氣。它是真正的純酒；如果是與酒精混合，則酒的氣味刺鼻且令人不愉快。

糧食酒香而不嗆，略苦但不澀。谷物香氣，酒香和糟香是明顯的。喝醉后，您會醒得更快。最重要的是，酒后您會處于醉酒但是心明的狀態(tài)，第二天您不會感到不適。酒精勾兌的酒精更刺喉。喝完后，它會非常刺激大腦。此外，醉酒的人處于醉酒和麻木的狀態(tài)，第二天身體感到不舒服。

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別

原漿白酒是釀造酒，沒有任何混合過程，釀造后直接成為酒，這是白酒最完美的狀態(tài)。 勾兌酒則將基礎酒和酒精混合后，將混合酒蒸餾掉得到的。 為了模仿釀酒的味道和香氣優(yōu)勢，添加了一些芳香劑。 但是，無論如何混合，勾兌酒的口味，香氣，質量和其他方面都與原漿酒相去甚遠。 此外，原漿白酒對人體的刺激性較小，飲用后不會上頭，而勾兌酒由于酒精問題大多會上頭。 因此，在市場上購買和喝酒時，您還必須學會識別它。