我們都知道，白蘿卜是比較常見的一種食物，它含有豐富的營養(yǎng)，吃法多樣，味道好，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)喜歡吃白蘿卜。有些人吃白蘿卜的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)中間發(fā)黑了。那么白蘿卜中間發(fā)黑了還能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

白蘿卜中間變黑了還能吃嗎

白蘿卜心變黑建議不要再食用了。

白蘿卜中心發(fā)黑了就是發(fā)霉變質(zhì)的表現(xiàn)，正常好的白蘿卜水分是很大的，掂量起來有一定的重量，切開以后里面水質(zhì)飽滿而且晶瑩剔透，非常白，一點(diǎn)雜質(zhì)都沒有，如果里面出現(xiàn)空心發(fā)黑的現(xiàn)象都是因?yàn)槿彼鴮?dǎo)致了蘿卜變質(zhì)，這種蘿卜是沒有辦法繼續(xù)食用的。

蘿卜的保存是非常重要的，我們平時(shí)買蘿卜建議吃多少買多少，一定不要買太多，因?yàn)闆]有專業(yè)的地窖去儲(chǔ)存，蘿卜很容易時(shí)間長了就變質(zhì)，如果買地蘿卜多了也可以放在冰箱去儲(chǔ)存。

另外如果冰箱放不下的話，也可以把蘿卜用塑料薄膜包裝起來，放在陰冷的地方避免太陽直曬，這樣防止它的水分流失。盡可能的保存的時(shí)間長一些。

白蘿卜搭配什么好

1、生姜

蘿卜是偏寒性的，吃多了會(huì)使身體內(nèi)的寒氣增加，而生姜是溫?zé)嵝缘模N食材搭配在一起，能夠調(diào)節(jié)中和，這時(shí)候吃蘿卜能避免吃多了體內(nèi)寒氣過重的情況發(fā)生。同時(shí)生姜能夠增加血管的彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，把蘿卜和生姜搭配在一起，做菜煲湯能夠起到一舉兩得的妙用。

2、香菇

香菇是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的菇類，一般在做湯的時(shí)候都可以加上點(diǎn)香菇，味道會(huì)更鮮美。香菇本身也是調(diào)節(jié)體內(nèi)血脂、血壓的好食材。蘿卜和香菇搭配著一起吃，還能有效降低血糖，兩者搭配，不僅會(huì)讓菜肴口感更佳，還能有效控制“三高”，讓營養(yǎng)翻倍有利身體健康。

3、羊肉

和前面提到的生姜一樣，羊肉也是溫?zé)嵝缘氖巢模}卜搭配，同樣可以調(diào)節(jié)中和蘿卜的寒性，解決了很多人吃蘿卜的顧忌。蘿卜還對(duì)祛除羊肉的膻味很有效，羊肉燉蘿卜就是冬天被很多美食小伙伴推崇的一道菜。

白蘿卜存放技巧

白蘿卜因?yàn)樗直容^足，家里存放時(shí)容易變糠，影響食用。掌握這幾個(gè)方法，家里存放白蘿卜會(huì)久一些:

1、買來的白蘿卜削去頂端的蘿卜頭部位，防止它生長吸收養(yǎng)分。

2、把白蘿卜用保鮮膜包好，入冰箱冷藏保存，時(shí)間會(huì)很長。

3、把白蘿卜削去頂端后，放入桶中。上面覆蓋上干凈的河沙，放到陰涼的地方保存。只要不太熱，能保存很長時(shí)間。

除了白蘿卜還有是什么蘿卜

紅蘿卜

其實(shí)挑選紅蘿卜就一招，看根須，一般來說，根須比較直的話是比較新鮮的，如果根須不是很直的話，比如雜亂無章，那就是不太新鮮。

胡蘿卜

這個(gè)可是維生素A之王啊！在挑選胡蘿卜的時(shí)候我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，有的是上下都是一樣粗的，也就是圓柱體，另外，有的是尖尖頭的。 在這里，挑姐建議大家挑選一些圓柱的，感覺會(huì)稍甜一些。

青蘿卜

其實(shí)青蘿卜絕對(duì)是減肥者的福音，一般來說，好的青蘿卜皮是翠綠色，尾端是白色的，看葉子是否新鮮也就決定了蘿卜是不是新鮮，大家在購買的時(shí)候可以這樣挑選。