近期315曝光的所謂土坑酸菜讓大家整個人都不好了，萬萬沒想到平時吃的和酸菜有關(guān)的食物制作起來這么惡心。所謂的土坑酸菜就是在土里用腳踩，甚至是吐痰，食品安全真的太難得到保障了！

土坑酸菜是什么意思

土坑酸菜簡單來說，就是在土坑里腌制酸菜，工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，有的甚至一邊抽煙一邊干活，抽完的煙頭直接扔到酸菜上。而這種酸菜包大多都售賣的泡面的老團酸菜包里，或者市面上很多和酸菜有關(guān)的食物也有可能是土坑酸菜。

土坑酸菜是怎么做出來的

有網(wǎng)友表示，32道秘制，第一道腳踩，第二道煙頭，第三道老痰……太恐怖了。

簡單來說，腳尖上的酸菜。你會發(fā)現(xiàn)，每次買的酸菜，你回家透水里面的沙都特別的多，反復(fù)幾次才干凈，其實這都是別人直接用腳踩酸菜制作而成。

有網(wǎng)友表示真的少買各種泡菜，我回老家上街，天還下著雨，一輛拉泥沙廢土的那種貨車拉著一車的泡菜，沒有蓋！沒有包裝！純敞天一路滴水拉走的。家里有親戚在泡菜廠上班，泡菜拿腳踩的，還有就在一塊地挖坑腌泡菜的。各位想吃就自己做吧！

東北酸菜是土坑酸菜嗎

首先東北酸菜和南方壇酸菜就不是一個東西。用的菜都不是一種菜。

再次東北的酸菜食品安全問題已經(jīng)在十年多前就引起食藥監(jiān)局注意，已經(jīng)進行了嚴厲整頓肅清。是食藥監(jiān)局的重點關(guān)注對象，腌漬和發(fā)酵工藝也在革新，而且當?shù)卣卟块T會給酸菜工廠發(fā)原產(chǎn)地標識。