海參和魚膠是生活中常見的補品與人參、燕窩、魚翅等共稱八珍，那么海參發過了還可以吃嗎？ 海參和魚膠哪個更有營養？下面小編就為大家一一講解，希望對大家有所幫助。

海參和魚膠哪個更有營養

魚膠與海參在保養健身這一塊都有著相似的作用，然而，海參的話還可以治傷抗炎、護肝保血管、消除腫瘤、抗癌。眾所周知，每一年由于患癌癥，血管硬化而逝世的不勝枚舉，癌癥一直是醫療界的一道難以跨過的門檻，而海參卻難得的這一方面的良藥，所以海參更好些，可謂是無價之寶！

海參發過了還可以吃嗎

海參發過了可以吃，但是口感不好了！營養價值也有所破壞，發海參有一定的程序，但是要根據海參的品質靈活掌握！由于海參發過頭了就是煮的軟了泡的久了，適合沒牙齒的老人吃。可以放粥里，海參糊糊嘛！也可以燉雞湯把海參放進去直接燉化到湯里。

海參和魚膠不同點在哪

海參和魚膠都被稱為"八珍"之一，與人參、燕窩、魚翅齊名。海參和魚膠在保養健身方面有相似的作用如延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力。但因海參不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白和無機鹽，能降血脂、降膽固醇，能防止心血管疾病的發生，是調養身體的好幫手。