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小天麻和大天麻哪個營養 怎樣識別真假天然天麻

時間:2019-10-19 11:14:18 來源:趣丁網 作者:墨貍

天麻是生活中一種常見的中草藥,因其能藥食兩用且有養血息風,祛風止痛之效人們常將其當補品用,那么小天麻和大天麻哪個營養?怎樣識別真假天然天麻?我們一起來看看。

小天麻和大天麻哪個營養 怎樣識別真假天然天麻1

小天麻和大天麻哪個營養

天麻由大中小分為不同的等級。小天麻大天麻倒是無所謂,并不是問題的關鍵,關鍵是別買到假的。如果是真貨,當然是大天麻要比小天麻好些;如果是產自同一塊地,同樣也是大天麻的營養好一些。

小天麻和大天麻哪個營養 怎樣識別真假天然天麻2

怎么辨別天麻的真假

天麻鑒別口訣:“鸚哥嘴,凹肚臍,外有環點干姜皮,松香斷面要牢記。”

1、地下塊莖為卵圓形或橢圓形,經加工蒸制干燥后通常呈長橢圓形,略扁,有的彎曲,長5-12厘米,寬2-6厘米,厚0.5-5厘米。

2、微透明,外表呈黃白色或淡黃棕色。

3、在頂端有干枯芽苞(俗稱"鸚哥嘴")或有殘留的凹陷莖基。

4、下端有自母麻脫落后而形成的圓臍形疤痕(俗稱"肚臍眼")

5、全身有縱皺和溝紋,有多輪斑點組成的環紋。

6、質堅硬,不易折斷,斷面平坦,黃白或淺棕色。

7、角質狀,無纖維性,無分枝。

8、味微苦而甜,嚼之發脆而粘牙。

小天麻和大天麻哪個營養 怎樣識別真假天然天麻3

生天麻煮多長時間可以吃

一般天麻是用來燉雞、燉鴿子、燉魚頭味道更好一些,而且營養吸收也會更好;也分著新鮮天麻和干果,新鮮天麻口感更好,營養價值也更高一些,不建議你用天麻來泡水,建議用新鮮天麻來燉湯更好一些,天麻燉雞,天麻可以切片也可以切成塊狀來燉,半個小時左右即可

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共4條

  • 1湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-19 11:19:54

    小天麻屬營養不良,因天麻收獲時會是一窩一窩的,同一窩里有大有小,當然大的有營養了。

    支持(5)

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  • 2湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-19 11:19:27

    野生天麻比種植的天麻藥性好,營養價質高.

    支持(5)

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  • 3湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-19 11:17:59

    天麻無根.這是識別假天麻最有效的方法.真天麻在頭部有冒芽的痕跡.雖然無芽生出.但仍有芽瘢.尾部只有圓型紋.沒有任何長根的痕跡。如發現頭部芽痕重.則己出芽.藥性降低.(芋頭大家都見過.天麻芽痕很像.)如果帶有空心芽孢.則該天麻己空心.藥效最差。

    支持(8)

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  • 4湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-19 11:17:36

    現在的天麻已經沒有假天麻之說了,只需要分產地,每個地方的天麻所含天麻素量不一樣,品質也就不一樣,小草壩天麻是所有天麻里天麻素含量最高,品質也是最好的。

    支持(6)

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