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花生米怎么放不壞 花生米的保存技巧

時間:2019-10-11 09:55:18 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,花生米是比較常見的一種食物,它的做法多樣,味道香脆可口,營養價值高,適量食用能補充人體所需的營養,對身體有一定的好處,很多人都會經常吃花生米。那么花生米怎么保存不會壞呢?下面讓我們具體來看看吧!

花生米怎么放不壞 花生米的保存技巧1

花生米怎么保存時間長

1、密封保存

將買回來的干花生米密封于塑料瓶中,可以有效的防蟲。

2、曬干保存

使花生充分干燥,使花生的含水量降到8%以下。經檢測,花生含水量小于8%,貯存安全!。當花生含水量高于10%時,呼吸作用增強,釋放大量熱能,容易使花生發霉變質。

3、冷藏保存

冷藏時控制溫度在4到10度,這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態,花生米自身的新陳代謝極緩慢,酸價幾乎不上升;但如果低于0度有可能發生凍害,影響口感;

4、微波爐加熱后保存

將受潮的花生米放在微波爐里轉1-2分鐘在進行存放。千萬別轉久了,會糊掉。

花生米怎么放不壞 花生米的保存技巧2

不同花生米的保存方法

帶殼花生

剛從地里收回來的花生水分是非常大的,千萬不能堆在一起,堆在一起超過12小時,就會發霉,所以剛收回來的花生一定要及時的攤在太陽底下晾曬,傍晚太陽落下后要及時收起來,以免晚上受潮,晾曬5-7天,要到徹底曬干后裝編織袋,放在干燥陰涼處儲存。(關鍵點:曬干,不能受潮)

生花生米

晾干的帶殼花生,剝去外殼就是花生米了,它沒有了花生外殼的保護,更容易受潮發霉,所以我們要把它放在密閉的玻璃罐中,塑料瓶中,或者塑料袋中來儲存。(關鍵點:花生米要晾干,容器一定要能密閉好,不能受潮)

油炸花生米

油炸花生米儲存好,可以保證香酥脆的口感。首先把炸好的花生米涼涼,口感酥脆為準,然后加入一定量的食用鹽拌勻,然后裝入密閉的玻璃罐中儲存,把玻璃罐放在陰涼干燥處不能陽光直射到。這樣儲存的油炸花生米可以保證兩個月后,口感歌剛炸好的一樣香酥脆。

花生米怎么放不壞 花生米的保存技巧3

花生米的保存技巧

1、在陽光高照的好天氣里,把買回來的花生挑一下,放在大太陽下暴曬,曬得干干的后,馬上裝入密封的容器中,這樣可以有地保存花生不受潮。

2、是冷藏。把花生爆曬干后,放入密封的容器里面,然后放入冰箱保鮮室,千萬不要放冷凍室,因為花生結冰后,內部結構會有變化,嚴重影響口感。

3、將挑去雜物的花生米攤開曬干,裝入塑料袋中把空氣排除。同時再放入一些剪碎的干辣椒,將其密封起來,放置于干燥、低溫、避光處。

此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米,這樣就能長時間的保存花生不變味,不起蟲子。

用戶評論

注:網友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-11 10:00:48

    要放置在干燥通風的地方。像經常有水汽的廚房、陽臺就不適合放花生,閣樓、餐廳等地方就可以,自己家里哪個地方不容易潮濕就放哪里哈。

    支持(9)

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  • 2湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-11 09:56:52

    除了要買一個好的大的密封容器外,還可以先用塑料袋分裝、扎緊袋口,再放進大的密封容器。這招不僅對儲存花生管用,對儲存面條也特別管用哦。

    支持(11)

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  • 3湖北省武漢 網友 客人發表于:2019-10-11 09:55:48

    在陽光高照的好天氣里,放在大太陽下暴曬,曬得干干的后,馬上裝入密封的容器中,能最大限度地保存好花生。但像在上海這樣動不動就梅雨的城市,每隔一個多月,你還是要拿出來檢查一下,嘗一嘗,看看花生仁有沒有受潮。

    支持(8)

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