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桃膠煮好是爛的還是嚼的?一般都是顆粒的!

時間:2020-05-19 08:10:33 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,桃膠是比較受歡迎的一種養生食物,它的吃法比較多,大多都是燉煮著吃的,味道香甜可口,營養價值高,很多人都會自己在家煮桃膠吃。煮桃膠是有一定講究的,那么桃膠煮好是爛的還是嚼的呢?下面讓我們具體來看看吧!

桃膠煮好是爛的還是嚼的?一般都是顆粒的!1

桃膠煮好是爛的還是嚼的

桃膠煮好時候大多都是像果凍一樣的顆粒,軟糯可口,嚼起來會有Q彈的口感。

桃膠買回來都是一顆顆半透明的固體顆粒,質地很硬,一般都要提前泡發之后再放鍋里煮著吃。泡發好的桃膠會比較軟的,會有粘性,這種放鍋里面煮20—30分鐘就可以了,煮好之后的成品基本上和泡發后的樣子一樣,像果凍似的,形狀大小不一,嚼起來軟糯Q彈,不會很爛,除非是煮了很長時間,桃膠里面的勁道煮沒了,已經開始融化,這種就會變得很爛很爛,味道和口感相對來講會差一些。

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