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哪幾種淀粉可以做涼粉?這幾樣都可以做出爽口的涼粉喲!

時間:2020-05-13 08:12:32 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,涼粉是夏季比較受歡迎的一種美食小吃,它的口味比較多,香辣可口,吃起來爽口,味道很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做涼粉吃。做涼粉的食材是有一定講究的,那么哪幾種淀粉可以做涼粉呢?下面讓我們具體來看看吧!

哪幾種淀粉可以做涼粉?這幾樣都可以做出爽口的涼粉喲!1

哪幾種淀粉可以做涼粉

用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉做涼粉都可以。

在制作過程中,除了注意攪拌外,還要掌握好淀粉料與水的比例,若水過少,冷粉味過濃;如果水太多,它就不能很好地凝固。

大多數情況下,淀粉和水的比例是1:6,如果喜歡吃嫩滑一點的可以用1:8的比例,建議買淀粉的時候,咨詢一下商家淀粉使用的比例,會更準確喲!

涼粉的醬料可以根據個人口味來配比,比如可以加一些香醋、生抽、辣椒油,撒上蔥或香菜,再配上一些黃瓜絲,對我來說這就很不錯了。你也可以可以根據當地的飲食習慣來發展思路,添加自己喜歡的調料,適合自己口味的才是最好吃的!

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