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家里剩余的南瓜太多怎么吃 南瓜怎樣保存1年不會爛

時間:2019-09-20 16:38:58 來源:趣丁網(wǎng) 作者:強柔

南瓜是耐儲存的蔬菜,其實一時吃不完沒關系,只要沒有切開,一般情況下可保存幾個月,即使切開了,放置冰箱里冷藏也可保存半個月。家里南瓜太多了,可以換著口味吃,多做幾種吃法。

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家里剩余的南瓜太多怎么吃 

一、南瓜燉螃蟹:南瓜削皮去瓤切成小塊,螃蟹剝離外殼用刷子刷干凈,切成兩半,熱鍋下油爆香蔥姜,然后加入南瓜翻炒至半熟,加入螃蟹和水,水沒過食材,小火燜煮15分鐘后,再加入生抽、蠔油和食鹽繼續(xù)燜煮5分鐘即可。

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二、南瓜餅:南瓜削皮去瓤切小塊,放入電高壓鍋隔水蒸,插上電源,按下煮飯鍵,落閥后端出南瓜,將南瓜用調(diào)羹壓成糊狀,加入糯米粉和適量白糖、食鹽攪拌和面,面團至不沾手,搓成長條,切成等份的劑子,用手壓成圓餅皮,皮中央放入豆沙等餡,合攏再揉成圓球,壓扁成圓餅,熱鍋下油,油至5成熱放入南瓜餅中小火慢炸,炸至兩面金黃時,撤入椰蓉即可。

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三、南瓜粥:磨白蓮浸泡2小時后,去除殘留的外皮,瀝干水分備用,南瓜削皮去瓤切成薄片,花生米洗干凈,選用有粘性的米洗干凈,然后將米、南瓜、蓮子、花生米混合在一起,放入電高壓鍋中加入清水,清水的量為食材的5倍,按下煮粥鍵,待落閥揭開蓋子,撒入幾粒枸杞,再蓋上蓋子燜10分鐘即可。

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四、南爪饅頭類:南瓜可以做饅頭、卷子、發(fā)糕等許多早點。以南瓜饅頭為例:南瓜削皮去瓤切成小塊,放入蒸鍋隔水蒸15分鐘,然后用勺子搗成泥狀,用溫水將酵母劃開,倒入南瓜泥中,加入面粉和面,面團至不沾手,用保鮮膜蓋住醒發(fā),醒發(fā)至2倍大時,再次揉面排氣,然后搓成直徑4厘米的長條,再切成3厘米的劑子,放入蒸鍋,蒸墊需墊上濕潤的蒸籠布,劑子間需留有空隙,蓋上蓋子再次醒發(fā)至1.5倍大小,開火蒸制15分鐘后關火燜5分鐘即可。

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五、南瓜醬:南瓜削皮去瓤切成薄片,晾曬至半干,放入蒸鍋中隔水蒸15分鐘,糯米熬成稠粘狀,放入蒸熟的南瓜里,加入食鹽、白糖、辣椒面、橘皮、姜末、生抽等調(diào)料攪拌成糊狀,再隔水蒸10分鐘,用筷子夾成一小團一小團的,放入曬盤晾曬至表面不沾手即可。

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南瓜怎樣保存1年不會爛

1、在農(nóng)村常用的儲存多是直接存放在室內(nèi),在室內(nèi)地面上可以鋪上些干草或者作物秸稈等,把收獲后的老南瓜進行堆放,堆放時每一堆20個左右為宜,不要一次性堆放太多,堆放時要做到把南瓜生長時貼地面的一面朝下,注意室內(nèi)通風防潮,防止陽光射,冬季封閉好門窗防寒,或用氈子覆蓋南瓜。

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還有就是用地窖儲存,地窖有著適宜的穩(wěn)定溫度,這也是南瓜最好的存放環(huán)境,在地窖的地面上也要鋪上一層干草或作物秸稈等,把收獲后的南瓜放入地窖內(nèi)碼好,在存放時要注意剔除那些有創(chuàng)傷或有病害的南瓜,還要注意在下霜之前收獲南瓜,避免南瓜被霜打了。

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在此還有對切開南瓜臨時存放的一個小妙招,由于南瓜個頭比較大,一次性吃不完,又不知道該如何處理,我這里告訴你一個方法,把切開的南瓜去瓤,在切口處用鹽均勻涂抹,然后用保鮮膜封閉,存放到冰箱的冷藏里就可以了。

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南瓜為什么長很多疙瘩

南瓜表面上的疙瘩形成是由于生長環(huán)境和自身原因,很平常,用不著大驚小怪,若是不爽的話,直接削掉不食用即可。

植物的美就是它們的天然生長,成長過程在環(huán)境影響和發(fā)展之路各有各的不同,也就是大同小異的差別之類。

用戶評論

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最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-20 16:41:10

    微波爐轉(zhuǎn),吃起來粉粉糯糯,確實有種栗子的感覺,用來燒了一次南瓜粥,非常好吃。很好吃,入口即化,建議蒸的時候整個蒸,越小進的水汽越多,沒有那么面了,南瓜橫著切,切開一個蓋兒,把瓤挖出來,里面放上葡萄干,紅棗,堅果什么的,蓋上蓋子蒸!非常好的減肥餐。

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  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-20 16:40:36

    南瓜熟的很好,買給寶寶的,很粉糯,就是上鍋蒸最少20分鐘以上!不過這種東西就這樣啦,又不是煮面,幾分鐘就好了,以后還會再來的。

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  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-20 16:39:55

    南瓜別一次性買太多,不然吃不完放著也總擔心壞了!

    支持(5)

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