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饅頭常溫下可以存放幾天?不清楚的人趕緊看過來!

時間:2020-05-08 15:01:26 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,饅頭是比較常見的一種面食,它的制作方法比較簡單,口味比較豐富,吃起來香軟可口,味道很不錯,很多人都喜歡吃饅頭。饅頭一般都是現做現吃比較好,剛做好的饅頭會比較軟比較蓬松,放久了就會容易變干變硬。那么饅頭常溫下可以放多久呢?下面讓我們具體來看看吧!

饅頭常溫下可以存放幾天?不清楚的人趕緊看過來!1

饅頭常溫下可以存放幾天

一般最多只能放1天,如果是冬天的話,可能會放久一點。

如果用普通面粉、發酵劑(老面,即干酵母、無鋁泡打粉等)和水來制作饅頭,饅頭中的淀粉在室溫下就會老化,使饅頭變硬。如果饅頭沒有包裝,它的表面水分蒸發會使饅頭干燥。因此,冷卻后的饅頭應裝在一個新鮮的袋子里,并且要將袋子進行密封。這樣,饅頭最多只能存放1天,而且饅頭的味道比新鮮饅頭的味道稍硬一些,因為饅頭里的淀粉在老化。

在室溫下,饅頭表面的水分會蒸發,饅頭中的淀粉老化,使饅頭變硬。因此,為了延長饅頭在室溫下的貯存時間,必須防止饅頭表面水分的蒸發,延緩淀粉的老化。

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