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做面包怎么揉出膜

時間:2020-04-26 14:21:08 來源:趣丁網 作者:丸子

我們都知道,面包是比較常見的一種面食,它的做法比較多,不同的做法會有不同的味道和口感,很多人都會自己在家做面包吃。做面包一定要將面團揉出膜,這是面包松軟很關鍵的一個步驟。那么做面包怎么揉出膜呢?下面讓我們具體來看看吧!

做面包怎么揉出膜1

做面包怎么揉出膜

第一有個快捷的方法,在家里用和面機和面,直接將面粉和水以及其他配料放進和面機里面,和面機自動揉出手套膜,特別簡單方便。

第二是使用高筋面粉,高筋面粉會比較有勁道一點,更容易揉出手套膜,如果家里沒有高筋面粉,那么我們可以用家里普通的面粉,只是揉面團的時間長一點,也可以揉出手套膜,但是效果可能沒有高筋面粉揉出來的效果好。

第三是揉面的方式,如果沒有和面機,就只能用我們自己的雙手去揉面,把和好的面放在板上,然后像搓衣服一樣來回搓,一定要向不同的方向搓和變形,大約20分鐘左右,這樣就可以出現薄膜,其實掌握了揉面方法,是很簡單的。

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