我們都知道，雜糧餅是比較受歡迎的一種美食小吃，它的做法比較簡單，食材搭配比較豐富，口味多樣，吃起來香香脆脆的，深受人們喜歡，很多人都會在家做雜娘餅吃。那么雜糧餅用玉米面還是玉米粉呢？下面讓我們具體來看看吧！

雜糧煎餅用玉米面還是玉米粉

雜糧餅一般都會用玉米面。

做雜糧餅是有一定講究的，想要做出香脆好吃的雜糧餅就一定要注意下面幾點：

第一點面糊。制作面糊是雜糧餅真正酥脆的關鍵。做雜糧煎餅要用面粉、玉米面和綠豆面。按比例加入做面糊，這樣做的面皮才酥脆。

第二點是醬汁。醬汁的好壞決定了煎餅的好壞。所以醬汁也很重要。

第三種是薄脆。如果你給雜糧煎餅加上松脆的口感，它就是真正的雜糧煎餅。