欧洲精品不卡1卡2卡三卡-欧洲精品不卡1卡2卡三卡四卡-欧洲亚洲一区-欧洲一卡二卡乱码新区-freesex性欧美重口-freexxxx性欧美

掃描打開手機站
隨時逛,更方便!
當前位置:首頁 > 生活小竅門 > 科普答疑

鱔魚怎么殺 鱔魚殺了以后怎么保鮮

時間:2019-09-19 09:01:26 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

鱔魚是很常吃的一種魚類,體細長,屬于魚類的一種,但是沒有魚鱗。鱔魚營養(yǎng)價值豐富,富含各種微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪等。市場買鱔魚可以稱好后讓老板幫忙處理,那么一般是怎么殺鱔魚的呢?殺了之后怎么保鮮呢?

鱔魚怎么殺 鱔魚殺了以后怎么保鮮1

鱔魚怎么殺

宰殺鱔魚的工具非常簡陋,也就是一塊木板,將釘子拍進去,將釘子的尖端伸出來。

至于宰殺鱔魚,將鱔魚頭釘在木板上。如果在菜市場,魚檔老板會問你,是做鱔絲還是做鱔魚筒子。兩種方式略有差異。

炒鱔絲需要用小刀劃開鱔魚肚,魚檔老板一般用美工刀。取出內(nèi)臟,然后從上到下剔去整條骨頭,洗凈、切絲即可。

做鱔魚筒子一般不去骨頭,取出內(nèi)臟后直接洗凈、切段。

鱔魚表面有很多黏糊糊的液體。這些黏糊糊的東西其實是黃鱔腥味的來源之一,所以大多數(shù)人在烹飪鱔魚之前都會選擇用開水燙一下,去掉粘液后再煮,這樣腥味會少很多。

鱔魚怎么殺 鱔魚殺了以后怎么保鮮2

鱔魚殺了以后怎么保鮮

建議吃多少就燙多少,保留第二天吃的部分不要焯水,因為焯水完之后再拿去冷凍,那樣會使鱔魚的口感和肉質(zhì)大打折扣。

宰殺完的鱔魚即使要冷藏,那也必須是冰凍冷藏(0℃以下)才行,而且第二天解凍的時候用涼水解凍,不要用熱水。室溫下放的話不要超過半天,冷藏前不要焯水,直接冷藏就行。

提醒一句,鱔魚死了以后會在體內(nèi)積累一定量的組胺,而組胺是有毒的,所以鱔魚最好是現(xiàn)殺現(xiàn)吃的好,不僅口感好,而且還安全。

鱔魚怎么殺 鱔魚殺了以后怎么保鮮3

吃鱔魚要注意什么

黃鱔因為其生長環(huán)境,有一部分鱔魚有寄生蟲,記得一定要全部煮熟再吃,如果沒有全熟盡量不吃!當然全部煮熟后可以放心吃,一般寄生蟲在80度以上基本上就會全部死亡,變成蛋白質(zhì)!

黃鱔不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。與菠菜易導致腹瀉,與狗肉同食容易引起舊疾復發(fā)和上火,盡量避免!

鱔魚怎么殺 鱔魚殺了以后怎么保鮮4

用戶評論

注:網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不代表本站立場。

最新評論:共3條

  • 1湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-19 09:37:24

    選好黃鱔,最好是在菜市場讓攤主幫忙去骨,以免自己殺時手忙腳亂。如果是老手,則更喜歡將鮮活的黃鱔拎回家現(xiàn)殺。

    支持(6)

    蓋樓(回復)
  • 2湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-19 09:30:28

    響油鱔糊是地道的蘇幫傳統(tǒng)名菜。外公做的響油鱔糊,家中人人稱道。記得小時候的暑假,天剛蒙蒙亮便被外公從床上拖起來,一起去菜場尋覓活蹦亂跳的小個黃鱔。外公說小個的黃鱔多是野生,不吃人工激素,吃起來更鮮;因為身體靈活,肉質(zhì)也更為緊實。

    支持(5)

    蓋樓(回復)
  • 3湖北省武漢 網(wǎng)友 客人發(fā)表于:2019-09-19 09:23:37

    鱔魚我們這里一般叫做黃鱔,小時候經(jīng)常去田里捉泥鰍抓黃鱔,即使弄得一身泥也覺得非常好玩。現(xiàn)在的話還是建議不要吃冷藏的鱔魚,因為不夠新鮮,如果不得不冷藏的話,我建議直接冷藏,不要焯水。

    支持(5)

    蓋樓(回復)
本類排行
查看更多
  • 生活妙招
  • 家居保養(yǎng)
  • 衣物護理
  • 低碳環(huán)保
  • 安全急救
  • 生活用品
  • 防騙技巧
  • 科普答疑
主站蜘蛛池模板: 欧美香蕉视频在线观看 | 国产免费一区2区3区4区 | 欧美成狂野欧美在线观看 | 澳门一级毛片手机在线看 | 伊人婷婷在线 | 国产精品免费在线播放 | 男人把女人下面桶爽的视频 | 日韩亚洲一区二区三区 | 你懂的免费在线观看 | 国产一国产一级新婚之夜 | 在线视频观看免费视频18 | 欧美精品一卡二卡 | 成人国产永久福利看片 | 福利视频精品 | 一区二区三区欧美视频 | 日韩在线二区全免费 | s级毛片| 欧美一级三级在线观看 | 福利网址在线 | 国产女女互摸互慰在线观看 | 妞妞影视一二三区 | 好男人www社区视频在线 | 日韩性freexxxx在线观看 | 91亚洲精品自在在线观看 | 2022国产精品手机在线观看 | 国产亚洲精品日韩已满十八 | 美女很黄很黄是免费的 | 成人网址在线观看 | 久久艹人人艹 | 日本成本人三级在线观看2018 | 精精国产www视频在线观看免费 | 成人高清视频在线观看 | www.色播.com| 怡红院五月天 | 日b毛片| 爽爽爽爽爽爽爽太爽了免费观看 | 日本中文字幕在线播放 | 手机看片日韩日韩国产在线看 | 国产无套免费网站 | 欧美成人亚洲国产精品 | 麒麟色欧美影院在线播放 |