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折耳根發芽了還能吃嗎 折耳根生吃有寄生蟲嗎

時間:2020-03-13 19:32:35 來源:趣丁網 作者:強柔

折耳根其實就是生活中常見的魚腥草,很多人都不太愛吃,但是它的功效還是很不錯的。那么,折耳根發芽了還能吃嗎?可不可以直接生吃?第一次嘗試折耳根的朋友們,可以看看本站提供的相關介紹。

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折耳根發芽了還能吃嗎 

發芽的折耳根并不影響食用,不過這種發芽的折耳根已經開始變老,吃起來口感不太好,因此購買回的新鮮折耳根最好放在冰箱低溫保鮮。

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折耳根生吃有寄生蟲嗎

折耳根是可以直接生吃的,折耳根生吃消炎作用最強,加熱后會減弱,生吃一般是加上辣椒涼拌,因魚腥草性寒,而辣椒性熱,兩者結合能夠取長補短,還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用,如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染,以生吃為好,但是折耳根生吃味道比較重,不能接受其氣味的需慎重。

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折耳根吃多了有什么副作用

1、引起腹痛腹瀉

折耳根性寒涼,如果一次性食用大量的折耳根會造成身體太寒涼,比如會導致胃黏膜毛細血管收縮,進而影響胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌,甚至導致各種腸胃疾病,有可能會出現腹痛腹瀉等情況。因此脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃,吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒癥。有宮寒、痛經等癥的女性也不宜經常食用魚腥草。

2、導致口臭

折耳根帶有濃烈的魚腥味,如果吃了大量的魚腥草口氣也會變臭,短時間也很難消除掉。

3、引起中毒

折耳根有微毒,如果大劑量的食用有可能會對身體造成損傷,有時也會引發局部疼痛。因此食用魚腥草一定要在合適的范圍內,不能食用過量。每次3~5錢鮮者1~2兩即可。

4、損傷腎臟

魚腥草所含有的馬兜鈴內酰胺,有一些研究認為有腎毒性,會對腎臟造成損傷;而另外一些研究認為沒有。從研究數據上看有矛盾之處,矛盾從何而來,水有多深,還缺少一個明確解答。

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折耳根為什么難吃

折耳根是一種常見的植物,常作為野菜或調味品食用,很多人之所以覺得折耳根難吃一方面是因為它帶有苦辛味,另一方面是由于折耳根有一股非常明顯的魚腥味,難以接受,但是有的人卻很喜愛這種味道,覺得折耳根口感十分脆爽鮮嫩,是一種很難得的美味。

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